Загриженост за здравето и стремеж към удоволствие, хранителни тенденции

ТЕНДЕНЦИИ ЗА ХРАНИ КОТКИ (прогноза)

Барселона, 8 май (EFE) .- Загриженост за здравето, интерес към естественото, близко и устойчиво, практичност и лекота на консумация и търсене на удоволствие са четирите големи тенденции, които ще отбележат бъдещето на храната в Испания, според проучване на обсерваторията Mercabarna Trends.

удоволствие

Съветникът по търговията и пазарите на Общинския съвет на Барселона и президент на Меркабарна, Монсерат Баларин, заяви днес, представяйки доклада, извършен чрез „повече от хиляда проучвания на мъже и жени от цяла Испания между 18 и 70 години "и" задълбочени интервюта с мениджъри на компании в търговията, дистрибуцията на храни и кетъринга ".

Проучването „Четирите настоящи и бъдещи тенденции в храните в Испания“ посочва, че първата основна тенденция в храните е загрижеността за здравето и личното благосъстояние, „все по-очевидна в днешното общество“.

Според доклада на Mercabarna ключовите елементи на нарастващия интерес към здравеопазването са новите растителни съставки, появата на явлението "флекситериан" (зеленчукова диета с точна консумация на животински продукти), увеличаването на продуктите "без" -за например без глутен или лактоза - и намаляването на консумацията на захар.