Забравете калориите - Health Hunt
Вие сте вкъщи на вечеря, докато гледате нещо по телевизията и в най-добрия момент те насаждат рекламния разрез. От нулева минута най-вкусните „леки“ храни и най-кремообразните обезмаслени храни започват да дефилират пред вас. Без наистина да знам как, вечерята започва да се обърква. Правите мисловен преглед на изяденото през целия ден и осъзнавате, че сте прехвърлили калориите! Успокой се, казваш си, не е късно, липсва десерт, така че за да смекчиш това горчиво чувство, променяш първоначалната си идея за някакъв обезмаслен продукт, който ти помага да отпуснеш съвестта си.
Със сигурност тази ситуация ви е позната, това е вечният проблем: калориите. Яжте по-малко! Универсален съвет, ако искате да отслабнете или да бъдете по-здрави. Това се случва от около 50 години и ако сте малко наясно, вече ще знаете, че общата тенденция е увеличаването на теглото и разпространението на заболявания като диабет.
Тази вяра, внедрена в съзнанието ни от нашето детство, е виновна за настоящата епидемия. Те ни накараха да вярваме, че всичко се свежда до обикновен енергиен баланс, при който всеки път, когато изразходваме повече калории, отколкото ядем, ще отслабнем и обратно. Вероятно се съмнявате в това, което казвам, забелязвам, че вярата ви върши работата в главата, но нека ви попитам: Никога ли не сте имали някой, който да яде това, което яде, винаги е било „страхотно“? Ах! Да! Но това е заради метаболизма ви. С този отговор въпросът обикновено се решава. За някои калориите действат, а други имат метаболизъм, който е устойчив на каквото и да било. Нещо не се сумира, не мислите ли?
Със сигурност в този момент все още не ви се струва очевидно, но трябва да започнете да разбирате, че натрупаните мазнини не реагират на разликата между това, което ядем и това, което изгаряме.
Един от основните проблеми с енергийния баланс е, че сте способни да го контролирате съзнателно, тоест вие сте в състояние да знаете колко калории изразходвате и колко консумирате. Точно сега ще си помислите, че е така. В момента имаме устройства за китки, които ще ви кажат колко енергия изразходвате през деня и че ако внимателно претеглите цялата си храна, ще можете да знаете с хирургична точност колко калории сте консумирали. Съжалявам да ви кажа, че са ви изневерявали.
Смятате ли, че глобалното поведение на най-сложния организъм, който познаваме във Вселената, говоря за вашето тяло, може да бъде опростено с израз от типа „енергия, която постъпва по-малко енергия, която излиза“? Колкото повече се чудя, толкова по-малко разбирам как сме вярвали толкова дълго.
От самото начало е невъзможно да определите енергията, която изразходвате ежедневно, просто защото вашият основен метаболизъм, енергията, която тялото ви използва изключително, за да оцелее, не остава постоянен и може да варира с до 40%. От друга страна, енергийните стойности на храните са приблизителни, така че общите калории, получени при строг хранителен контрол, могат да се различават значително от реалността.