Четирите стълба на здравословното хранене по време на затваряне
Без ултра обработени или захари, избягвайте въглехидратите и да на мазнините
Здравословно хранене по време на задържане.
Ана Зурита 15 април 2020 - 16:11
През първите дни на задържането видяхме как рафтовете на супермаркетите в макаронените, ултрапреработени и въглехидратни зони (тестени изделия, ориз и др.) бяха опустошени от потребителите, жадни за „лесна“ храна. Въпреки че в случая на въглехидратите те също са необходими в правилната им мярка в балансирана диета, експертът по хранене и автор на книгата „Промени това, което ядеш и ще промениш света“, Никлас Густафсон, Сигнал за прекомерна консумация на този вид храна и посочва кои трябва да консумираме в карантинния период.
"Все още има много хора, които свързват здравословното хранене с ниския прием на мазнини."
Въглехидратите, въпреки добрата им репутация на "производители на енергия" и тяхната гъвкавост в кухнята и въпреки че са обожавани от деца и възрастни (особено изискани такива като тестени изделия, хляб или много ултра-обработени), те изобщо не са добри за нас, тъй като според експерта „на първо място глюкозата, в която те се трансформират, предизвиква енергийни пикове. Освен това падането на този връх предизвиква безпокойство и повече желание за ядене. И накрая, генерира се безкраен пристрастяващ цикъл, който е трудно да се прекъсне и който освен това не ни носи никаква полза".
Тази тенденция, поддържана във времето, може да ни накара да страдаме от сериозни заболявания като диабет, затлъстяване или сърдечни проблеми.
Здравословната диета влияе на нашата енергия./разплискване
По негово мнение „привлича вниманието ми и особено ме натъжава да видя количеството ултрапреработени, захари и въглехидрати които се консумират в много къщи в наши дни. Мисля, че има голямо невежество колко са нездравословни. От друга страна, все още има много хора, които свързват здравословното хранене с ниската консумация на мазнини., когато това трябва да е основният източник на енергия за нашето тяло: то е по-здравословно, по-трайно и въпреки това има лоша преса ".
За Густафсон четирите стълба на здравословното хранене -и ние трябва да ги поддържаме през тези дни на задържане - те са: без ултра обработени, избягвайте въглехидрати, без захари и да за мазнините.
За съжаление, ние основаваме диетата си много на ултрапреработени и изглежда, че в наши дни повече. От самото начало те представляват 80% от продуктите че сме в рафта на супермаркета. Освен това е вярно, че многобройните химични процеси Тези, през които преминават, увеличават трайността си и намаляват разходите. Това са трудни времена и много семейства се опитват да спестят колкото е възможно повече. „Трябва да имате предвид, че намаляването на количката може да бъде много скъпо в дългосрочен план: можем да го платим със здравето си “, казва експертът.