ВСИЧКО ЗА КАФЕТО И ЗДРАВЕТО - БЪДЕТЕ ДВИЖЕНИЕ
Кафето е една от най-консумираните напитки в света и вторият най-комерсиализиран продукт след маслото (Ramírez Prada, 2010).
В областта на фитнеса консумацията на кафе и по-точно кофеин обикновено се свързва с представянето, като в повечето случаи се използва като преди тренировка или като стимулант.
Кафето обаче е много повече от кофеина. Съдържа повече от 1000 биоактивни съединения, включително хлорогенни киселини, дитерпени, кафестол и кахвеол (Pooleet al, 2017; Loomis et al, 2016), които действат като антиоксиданти, противовъзпалителни, антифибротични и противоракови (Ludwig et al, 2014; Jeszka- Skowron et al, 2015).
Някои изследвания потвърждават как кафето допринася повече за дневния прием на антиоксиданти, отколкото чай, плодове и зеленчуци (Svilaas et al, 2004). В допълнение, той съдържа голямо количество полифеноли, които превъзхождат другите по-известни напитки като зелен чай, черен чай или доматен сок (Fukushima et al, 2009).
КАФЕ И ЗДРАВЕ
Редовната консумация на кафе/без кофеин (3 чаши по-добри резултати) е обратно свързана с по-нисък риск от смъртност от сърдечно-съдови заболявания (19%).
По-ниска смъртност от инсулт от 30%.
Защитният ефект на мозъчно-съдово ниво е по-голям при жените.
По-нисък риск от развитие на болестта (3-4 чаши на ден) с до 25%.
Подобрения в метаболизма на инсулина и глюкозата.
Защитният ефект на мозъчно-съдово ниво е по-голям при жените.
Обратна връзка между кафето и рака на черния дроб.
По-нисък риск от развитие на чернодробно заболяване.
Фенолните съединения, меланоидините и кофеинът изглежда са отговорни за антиоксидантните ефекти в черния дроб.
Възможни подобрения в свързания с възрастта когнитивен спад.
Благоприятни ефекти върху болестта на Паркинсон и Алцхаймер.
Подобрения поради невропротективния ефект на кофеина.
Положителни ефекти върху психичното здраве: поведение, настроение или познание, като е по-добре да го консумирате късно сутрин.
Тревожност и нервност при висока консумация.
Последователна връзка с по-нисък риск от депресия и облекчаване на депресивните симптоми.
Няма ясни връзки между какъвто и да е вид рак и консумацията на кафе **
Свързан с по-нисък риск от някои видове рак като простата, ендометриум, меланом и черен дроб и в по-малка степен рак на устната кухина, левкемия и немеланомен рак на кожата, въпреки че методологичното качество на изследванията ни кара да се съмняваме в резултатите.
Може да има положителни ефекти на клетъчно ниво, инхибирайки стреса и окислителното увреждане благодарение на фитохимикали като дитерпени, меланоидини и полифеноли.
Възможна връзка с рак на белия дроб и стомаха, която се елиминира при тези, при които поведението на пушачите е коригирано.
Повишаване на кръвното налягане, главно спорадично и при тези, които не го консумират редовно. Конфликтни и несигурни резултати, въпреки че могат да бъдат пропуснати като предпазна мярка.