Доктор Мартинес-Гонсалес говори за средиземноморската диета
Известният епидемиолог и журналист Марисол Гисасола обединява усилията си в книгата „Какво ядеш?“, Работа, която ще помогне на тези, които искат да се грижат за диетата си и да се научат да се хранят с наука и съвест.
- Доктор Мигел Анхел Мартинес-Гонсалес и журналистът Марисол Гисасола публикуват книгата „Какво ядете?“ да споделят насоките за хранене с науката и осведомеността.
- Епидемиологът предупреждава за опасностите от затлъстяване както при възрастни, така и при деца. „Затлъстяването влошава качеството на живот“, казва той.
Доктор Мигел Анхел Мартинес-Гонсалес защитава ползите от средиземноморската диета. Известният епидемиолог и журналист Марисол Гисасола обедини усилията си за публикуване 'Какво ядеш?' в която ще ви научат да се храните с наука и съвест. В тази практична, забавна и информативна книга лекарят анализира опасностите от затлъстяването и ни дава препоръки да го избягваме и да следваме добрите навици на средиземноморската диета. Освен това Мартинес-Гонсалес разрушава митовете за храната, сякаш е вярно, че ако имате холестерол, трябва да избягвате яйца или че трябва да имате три млечни продукта на ден.
Доктор Мартинес-Гонзалес, какво можем да намерим в „Вашата нова книга„ Какво ядете? “?
Научно добре подкрепен източник на информация без конфликт на интереси. Няма друг интерес освен този за общественото здраве.
Кое е най-доброто оръжие за предотвратяване на бъдещи заболявания?
Диета и начин на живот. В рамките на диетата най-добрият модел, базиран на най-надеждните научни изследвания, е този на традиционната средиземноморска диета.
Защо затлъстяването е толкова опасно?
Тъй като тялото ни не е подготвено за това претоварване на мастната тъкан. Затлъстяването умножава риска от развитие на диабет тип 2 повече от 30 пъти, а също така значително увеличава нивата на сърдечно-съдова смъртност, риска от преждевременна смърт от различни видове рак и от бъбречна недостатъчност. Освен че съкращава живота, затлъстяването влошава качеството на живот, създава дихателни проблеми, уврежда ставите и отнема живот през годините. От друга страна, затлъстяването, особено коремното, ни възпалява отвътре, както обяснихме в книгата „Какво ядете?“.
И при децата?
Лакомствата и лакомствата, които понякога се дават на деца, всъщност са устройства за освобождаване на захар (повече от 50% от теглото им е чиста захар). Индустриалните сладкиши, бисквитки, разтворими какао също правят дебелото ни население по-дебело. И преди всичко лошият навик да ги заведете в бургер, за да отпразнувате партита и рождени дни. Трябва да ги научите да ядат повече плодове, което винаги е обичайният десерт. Ние сме в най-лошите позиции на детското затлъстяване в европейските изследвания, според важното проучване COSI (съкращение от Европейската инициатива за наблюдение на детското затлъстяване).
Толкова добре ли е упражнението, както се казва? Как можем да се борим със заседналия начин на живот?
Упражненията определено са много здравословни, но не са достатъчни. То трябва да бъде придружено от висококачествен хранителен модел, като средиземноморския. Не би било логично да преминем през нощта от напълно заседнал до елитен спортист. Трябва да вървите малко по малко и това, което най-много променя здравословното състояние, е стъпката от това да бъдете напълно заседнал, за да започнете да бъдете умерено активни: можете да започнете, като вървите 10 минути с бързо темпо и го правите 3 пъти на ден, заедно с упражнения за повдигане на бутилка с вода като тежести.