Педиатрите настояват за правилното планиране на диетата при децата вегетарианци - Gaceta
Желязото и цинкът, йодът, калцият, витамин D, омега-3 мастните киселини и преди всичко витамин В12 са някои от елементите, които може да се наложи да бъдат допълнени
В последните години броят на хората, избиращи вегетарианска диета, се е увеличил и това включете децата си в тази опция за хранене. В Европа се изчислява, че наблюдението на a вегетарианска диета варира от 1,2 и 1,5 процента от населението в Испания и Португалия, нараствайки до 7% във Великобритания и 10% в Германия.
Изследванията при деца и юноши вегетарианци показват това неговият растеж и развитие е в рамките на нормалното, въпреки че има тенденция да се представи по-нисък индекс на телесна маса. „Ролята на педиатрията е да гарантира доброто здраве на децата, последващи действия, които винаги трябва да се извършват в съответствие със социално-културната идентичност на родителите, при условие че това не представлява риск за здравето на децата. деца. Правилният им растеж и развитие са очевидни признаци на добро здраве “, уверява той Мария Хосе Меладо, Председател на Испанската педиатрична асоциация (AEP).
От своя страна, Хосе Мануел Морено Виларес, координатор на Комисия по хранене и кърмене на AEP, отбелязва, че „лошо планираната вегетарианска диета, както всеки друг вид небалансирана диета, може да има отрицателни последици за здравето и растежа, така че е важно и се препоръчва, преди да включите децата в рестриктивна диета, те да отидат в кабинета на педиатър, за да преценят ако отговаря на хранителните стандарти, необходими за правилното развитие, и ако е необходимо, го допълнете правилно ",
Осъзнавайки търсене на надеждна информация По отношение на вегетарианските диети от населението, тази комисия изготви поредица от препоръки, чиято цел е „да се избегнат хранителните дефицити, които този тип диета може да причини в детството и младостта. Родителите трябва да знаят хранителните вещества, които трябва да бъдат допълнени, в случай че изберат вегетарианска диета за децата си “, казва Морено Виларес. Според експерти вегетарианските диети са богати на фибри, магнезий, железно желязо, фолати, витамини С и Е, n-6 полиненаситени мастни киселини, каротеноиди, флавоноиди и други фитохимикали и антиоксиданти. Напротив, те са с по-ниско съдържание на общо мазнини, n-3 полиненаситени мастни киселини, холестерол, йод, цинк, желязо и витамини B12 и D.
Според статия, публикувана по този въпрос в Анали на педиатрията, Децата вегетарианци са склонни да консумират повече плодове и зеленчуци, по-малко сладкиши, солени закуски и наситени мазнини, но съществува риск от прекомерна консумация на някои храни с ниска хранителна плътност. „Поради тази причина е необходимо да се планира този тип диета и да се допълва правилно“, обяснява координаторът на Комитета по хранене и кърмене.