Укрепените храни се продават и се считат за по-здравословни, въпреки че всъщност не са

Легендите, които се появяват на опаковките на храните, могат значително да повлияят на нашите решения при закупуване или избор на съставки, а скорошно проучване, публикувано в Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, потвърждава това, като показва, че обогатените храни се "продават" и се считат за по-здравословни, въпреки че всъщност не са.

укрепените

Данни от проучването

За да разберете дали обогатени храни и легендите, които носят на опаковките си, засягат решенията за закупуване, търсенето на информация за потребителите и възприятията за здравето на храната, повече от 5000 възрастни са разпределени в два различни продукта, с различни хранителни профили и с добавяне на витамини или не.

Решението за покупка на всеки потребител е анализирано, ако е спазил хранителната информация и дали е избрал правилно храната с най-здравословния хранителен профил.

Резултатите показват, че когато дадена храна има легенда върху опаковката, указваща, че е обогатена с витамини, потребителите са склонни да не разглеждат хранителната информация от същото, те са склонни да го смятат за по-здравословен от тези, които не са обогатени, и са склонни да купуват този продукт.