Връзка между диета, микробиота и множествена склероза
Множествената склероза (МС) е хронично възпалително разстройство, което възниква с развитието на демиелинизиращи лезии, засягащи централната нервна система, което може да бъде причинено от множество фактори, които все още не са напълно изяснени. Екологичните и генетични фактори могат да ви предразположат към заболяването. Въпреки това, един от елементите, които печелят все повече и повече внимание в развитието на тази патология, е съставът на микробиотата, поради голямата й връзка с развитието на имунната система и с развитието на здравето или заболяването. По същия начин промените в хранителните навици също показват възможна връзка в развитието не само на МС, но и на много други заболявания с автоимунен компонент или които водят до развитие на хронично възпаление, като са тясно свързани със стомашно-чревната микробиота.
Функционалността на чревната микробиота зависи от характеристиките на групите, които я съставят, виждайки все по-солидна връзка на специфичен състав с развитието или с повишен риск от страдания от някои заболявания с променлив характер. Връзката на микробиотата с централната нервна система (ЦНС) също е добре известна поради производството на множество биоактивни и невротрансмитерни молекули, като серотонин, мелатонин, GABA и др., Като най-накрая може да модулира много аспекти, свързани с нея. Този механизъм, наречен ос на червата и мозъка, е двупосочен, така че самата ЦНС може да модулира състава на микробиотата, чрез модификации в чревната среда. По същия начин, друг важен елемент, който трябва да се спомене, е връзката между оста хипоталамус-хипофиза-надбъбречна жлеза и развитието на дисбиоза. Този ефект може да бъде медииран от активиране на тази система от стресови ситуации и секрецията на глюкокортикоиди, като кортизол, или минералокортикоиди и катехоламини, тясно свързани с промяната на имунната система, увеличаването на пропускливостта на стомашно-чревния епител и последващите промени в патологичната микробиота.
Както е добре известно и все повече се подкрепя от научни изследвания, диетата е много важен фактор за развитието или не на много заболявания и, все повече и повече, връзката му с патологиите, които включват хронично възпаление или компонент на автоимунната. Някои изследвания показват възможната модулация или връзката между някои компоненти на диетата и развитието или обострянето на МС, сред които се открояват витамин D, съдържание на сол или полиненаситени мастни киселини. По-конкретно, дефицитът на някои от тези елементи може да доведе до провъзпалително състояние, характерно за много заболявания и МС.
Хранителните навици на обществото се променят през цялата история, наблюдавани през последните години, отчасти поради глобализацията и развитието на хранителната индустрия и новите продукти. Ето защо настоящата социална тенденция в много страни е била да се придобие така наречената западна диета или Западна диета, което поради своя състав в макро и микроелементи е доказано, че оказва отрицателно въздействие върху здравето на индивидите, както и върху състава на чревната микробиота, с тенденция към провъзпалителни събития, хранителни дефицити и по-голяма развитие на заболявания хронични възпалителни заболявания, както и МС.