Водорасли в храната - диета и хранене

храната

Вкусни салатни чинии, приготвени с ядливи водорасли.

Актуализирано: 1 август 2017 г.

Въпреки че първото ни впечатление може да бъде отблъскване, свикнали да ги виждаме да се увиват между краката ни, когато плуваме или се трупаме на морския бряг, истината е, че си струва да се знае интересното хранителни свойства на водораслите и, защо не, включете ги в обичайната ни диета.

Водорасли: хранителни съкровища

Има повече от 20 000 различни вида водорасли; да, не всички са подходящи за консумация от човека, но някои сортове като фукусите, морските спагети или водораслите Нори, са някои от атлантическите видове, които престижните готвачи у нас и много други по света вече включват в своите кухни.

Това кулинарно включване със сигурност е повлияно от общата употреба, която им се дава в азиатската гастрономия, където водораслите се считат за много важна храна за тях високо съдържание на минерали и протеини. Япония се счита за страната с най-висока консумация на водорасли на жител, там тази храна може да бъде дори 25% от диетата.