Как да направим хляб от пълнозърнест спелта - по-добре със здравето
В днешно време, когато ходим в пекарна, много често се среща раздел, посветен специално на пълнозърнест хляб от спелта. Цената на това обикновено е значително висока в сравнение с най-често срещаните хлябове, така че, въпреки че любопитството ни призовава, ние обикновено не го опитваме.
За да разрешите това, предлагаме да се научите как да приготвяте собствения си хляб от спелта.
Правопис
Това е вид пшеница (подвид, за да бъдем конкретни), с което е зърнена култура. Той има по-малко калории от често използваната пшеница и вместо това е с високо съдържание на лизин.
Лизинът е аминокиселина, която е трудно да се намери в други зърнени култури и която като цяло допълва доброто хранене. Изчислено е, че на всеки 100 консумирани грама получавате 15 грама протеин.
Пълнозърнестите храни са голяма полза за здравето, ако са включени в диетата редовно, главно поради факта, че те са богати на фибри, незаменими мастни киселини, витамини от група В, Е и минерали като цинк, желязо и селен.
Тези елементи помагат да се поддържа здравословно тегло, да се поддържа хормонален баланс, да се подобри реакцията на инсулин и глюкоза и да се радвате на добро стомашно-чревно здраве. По същия начин, подобряване на сърдечно-съдовото здраве в следните термини:
- Те помагат за понижаване на кръвното налягане.
- Намалете риска от коронарна болест на сърцето.
- Помага за намаляване на нивата на лошия холестерол (HDL).
Научете как да приготвите вкусен хляб от пълнозърнест спелта
Съставки
- 1 щипка сол
- 1 чаша топла вода (200 ml)
- 3 чаши брашно от спелта (300 г)
- 1 пакетче прясна мая (15 g)
- 1 супена лъжица екстра върджин зехтин (15 ml)
Прибори
- 1 лъжица
- 1 ролка
- 2 специални купи за фурна (за предпочитане стъклени и с капак)