Влажна торта с босилек и канела, шоколад и тиква (без глутен и без лактоза)
Свети Валентин не е точно любимият ми празник, но съм много ядосан на хора, които насочват цялата си омраза и цинизъм към 14 февруари, защото това е „изобретение на рекламата/универсални магазини/американци /“. Ами не, Произходът на Валентин датира от древен Рим и култът към светеца - които вероятно са били двама различни мъченици - започва през Високото средновековие. Разбира се, преди да бъде преди всичко защитник на епилептиците, връзката му с влюбените щеше да настъпи малко по-късно, когато Джефри Чосър реши да сложи стихотворение, което този ден птиците се чифтосват. Но това е друга история, дойдох днес, за да споделя това Влажна шоколадова тиквена торта защото. да, винаги се възползвам от Свети Валентин, за да донеса шоколадови изкушения.
Това беше тест, който импровизирах преди няколко седмици, когато получих желание. Наричам го жажда, въпреки че знам, че това е чиста лакомия интензивен вкус на тъмен шоколад, което е единственото, което наистина харесвам и ми харесва. Исках да приготвя не прекалено греховен десерт, в който шоколадът беше главният герой, с влажна и сочна текстура, без да се забавлявам. Разглеждайки календара, си помислих, че е време да извадя отново сърдечните форми и си поиграх малко с изпитани рецепти, но намалих много захарта и смених традиционното масло за тиква.
Все още имам дажби от печена тиква във фризера, И преди екземплярите, които имам в склада, да свършат - като килер, те са чудесно добри там, свежи и без контакт със слънчева светлина - ще приготвя партида отново, за да не останат резервите преди следващата реколта . Всъщност можете да използвате друг зеленчук/здравословен заместител, който предпочитате: печен сладък картоф, настъргани тиквички, ябълково пюре/пюре, натурално кисело мляко, чисто фъстъчено масло - по-здравословно, но по-калорично, разбира се, натрошен боб. Не хвърлям ръка в огъня за тези алтернативи, защото не съм ги опитвал, но усещам, че не може да се обърка.