Вкусна и питателна супа от рибена глава, на която да се насладите у дома
Оценете тази рецепта!
Средно 4/5. Гласове: 26
Съставки
- 2 рибни глави
- 2 с.л. масло
- 2 с.л. масло
- ½ супена лъжица. риган
- 6 кимион
- 5 болилос, нарязани на квадратчета и пържени
- 5 стръка накълцан магданоз
- 3 скилидки чесън печени
- 1 камбра лук
- 1 бял лук, смлян
- 1 сладко чили (вода или пипер)
- 2 домата
- Груба сол или цял пипер
Инструкции
- Варете рибните глави в два литра вода за 30 минути; Добавете чушката, кимиона, чесъна, лука Камбре, ригана и солта. Гответе един час.
- Отстранете главите, отстранете месото и желатина. Резервация.
- Печете доматите и сладкия чили, отстранете кожата и запържете с накълцания лук в маслото и олиото. Оставете за 10 минути, добавете бульона, прекаран през цедка и добавете магданоза, месото и рибения желатин.
- Сервирайте с пържени квадратчета хляб.
От Жоселин Мелара | 15 юли 2019 г.
Казват, че когато не се чувствате добре, имате нужда от почивка, добър чай и топъл, хранителен бульон. Идеалното да се поглезите в онези дни е това супа с рибена глава. Научете как да го приготвите и да се възползвате от предимствата му.