Вярно е, че калориите ни правят дебели
Напълнете калориите
- 1 Когато се чудим за калориите ...
- 2 Така че ... колкото повече калории, толкова повече мазнина на хранене, предполага се ...
- 3 Те угояват калориите, но това не е единственото нещо, което трябва да се има предвид
- 4 Те правят калориите мазнини, но какво ще стане, ако тези калории не се усвоят?
- 5 Те угояват калориите, но какво ще стане, ако с някои храни изразходваме повече енергия, за да ги усвоим, отколкото с други?
- 6 Те правят калориите мазнини, но какво, ако някои храни причиняват промени в общата енергия, която изразходваме?
- 7 Заключение
Когато се чудим за калориите ...
Със сигурност някога сте се чудили как можете да отслабнете. Много хора мислят за това в даден момент от живота си. Точно в този момент някои концепции за храненето започват да ни интересуват, по-точно ние се интересуваме от това кои храни са по-угояващи и кои по-малко. И там, в този момент, понятието калории придобива особено значение. Калориите ли се угояват?
Да, калориите се угояват, но не е съвсем правилно просто да се придържате към това. Калорията е енергията, която храната има, тоест способността на храната да генерира енергия от физико-химическа гледна точка (казано по неформален начин). Е, по-скоро калориите са мерната единица на тази енергия, която храната може да генерира и следователно, колкото повече калории, толкова повече енергия теоретично.
Така че ... колкото повече калории, толкова по-дебела храна, предполага се ...
Можем да предположим, че колкото повече енергия има храната (повече калории), толкова повече тя ще ни направи дебели, тъй като колкото повече може да допринесе за тялото ни по отношение на съхранението на тази енергия под формата на мазнини, нали? Всъщност от дълго време се мисли така, тъй като от редукционистка гледна точка заключенията, предлагани от химията към храненето, на пръв поглед изглеждат екстраполирани.
На практика това не винаги е точно така. Рискът да се опитаме да разберем асимилацията на дадена храна само чрез изучаване на химичния състав на храната на базата на калории може да ни накара да направим грешни изводи. Защо?
Те угояват калориите, но това не е единственото нещо, което трябва да се има предвид
Каква е причината да не можем да разберем колко храна се напълнява само заради калориите си? Че трябва да видим пълния химичен състав на менюто, не само на този изолиран параметър и преди всичко, да свържем храната с ефекта, който тя оказва върху нас.
Тоест елементите от химичния състав на храната, които да вземем предвид, за да знаем колко угояване трябва да е по-широко от енергията, която е способна да произвежда, а също така, ние трябва да повишим обяснителното ниво и да помолим биологията за помощ, за да разберете какво се случва.