Витамини А, В, С, D и Е, за какво са и какво се случва, ако имаме дефицит на някой от тях
В много случаи сте чували за витамини А, В, С, D и Е, които са много повече от обикновена медицинска азбука. Тези основни микроелементи са основни за нашето тяло и техният дефицит може да причини някои костни, очни или метаболитни промени. И въпреки че, както подчертават лекарите, те обикновено са леки, те могат да причинят дискомфорт на пациентите, които ги страдат, като състояние на по-голяма умора, чупливост на ноктите и косата или промени в лигавиците, така че те винаги трябва да присъстват, обмислете.
Но, първо, нека видим от какво се състоят тези витамини. A е този, който отговаря за подобряването на имунната система - жизненоважно за защита срещу заболявания - и също така помага да се поддържа добро зрение. B, който представлява много обширна група (B1, B2, B3, B6, B9, B12), има за основни функции регулирането на енергийния метаболизъм, синтеза на червените кръвни клетки (те транспортират кислород в кръвта, дават показателите на възможна анемия и други функции), както и растежа и поддържането на тъканите и нервната система. И витамин С и Е функционират като мощни антиоксиданти, докато D е особено важен за минерализацията на костите, тъй като благоприятства усвояването на калция и фосфора от диетата.
Както изтъкват д-р Клотилде Васкес, ръководител на службата по ендокринология и хранене към Университетската болница на фондация „Хименес Диас“, и Белен Гутиерес Перния, диетолог от нейния отдел, тези витамини са хранителни вещества, които „не можем да ги синтезираме в тялото си от други елементи, следователно това е "от съществено значение" да си осигурим тях ". Тоест трябва да ги включим в тялото си.
И за това храната и слънцето са основните доставчици. Както посочват тези лекари, това, което най-благоприятства, че показателите на тези витамини са приемливи, са храни като „зехтин, яйца, бобови растения, синя риба, млечни продукти, плодове и зеленчуци“. Тоест, средиземноморската диета. В случая на D най-важното е излагането на слънце, тъй като именно слънцето предлага най-много витамин.
Точно дефицитът на витамин D се дължи до голяма степен, според лекарите, "на ритъма на живот, работното време, както и замърсяването и сезона на годината", което не благоприятства да имаме най-адекватното излагане на слънце . "И храната помага, но не допринася достатъчно", добавят те. Но освен това има и други фактори, свързани с настоящия ни начин на живот. „Понякога избягването на слънце също се избягва, за да се предотврати появата на рак и има поредица от храни, които са много богати на витамин D, но че ни е забранено, тъй като съдържат много наситени мазнини и/или холестерол, като масло, колбаси, вътрешности ”, коментират те. По този начин, като не поглъщаме тези храни - за друг вид лекарско предписание - и нито „получаваме необходимото слънце“, ние улесняваме намаляването на количеството витамин D в нашия организъм.