Витамин А какво трябва да знаете за ретинола
Витамин А: какво трябва да знаете за ретинола
Витамин А е мастноразтворим витамин от съществено значение за човешкото тяло, тъй като помага за образуването и поддържането на костите, кожата и доброто зрение. Недостигът му може да причини слепота, но в излишък може да бъде токсичен. В тази статия обяснявам за какво е предназначен и предпазните мерки, които трябва да вземете, когато го консумирате.
Известен също като ретинол, тъй като генерира пигменти, необходими за функцията на ретината, витамин А се намира в диетата в две форми:
- Получен витамин А, който можете да получите от животински продукти като риба, говеждо, птиче месо и млечни продукти.
- Провитамин А, присъстващ в храни от растителен произход като някои плодове и зеленчуци. Най-често срещаният тип от този тип е бета-каротинът.
По същия начин витамин А се предлага в добавки, обикновено под формата на ретинилацетат или ретинил палмитат (предварително образуван витамин А), бета-каротин (провитамин А) или комбинация от предварително формиран витамин А и провитамин А.
Количеството витамин А, което трябва да се консумира ежедневно, зависи от възрастта и пола. Други фактори, като бременност и здраве, също са важни. Консултирайте се с Вашия лекар относно правилната дозировка за Вас. Здравословната и балансирана диета може да ви осигури витамин А, от който тялото ви се нуждае.
Къде да намеря витамин А?
Витамин А се съдържа в яйца, меса, млечни продукти, черен дроб, обогатени храни и масло от черен дроб на треска, но трябва да знаете, че тези източници могат да бъдат с високо съдържание на холестерол и наситени мазнини.
Бета-каротинът идва от оранжеви и жълти плодове като: пъпеш, грейпфрут и праскови, моркови, сладки картофи, тиква, броколи, спанак и повечето зелени листни зеленчуци. Колкото по-интензивен е цветът на плодовете или зеленчуците, толкова по-високо е съдържанието на бета-каротин. Тези растителни източници на бета-каротин не съдържат мазнини и холестерол.
Най-добрият начин да получите дневните си нужди от основни витамини е да ядете различни плодове, зеленчуци, млечни и обогатени продукти, бобови растения и пълнозърнести храни.
За какво работи витамин А?
Различни функции на витамин А са тествани при хора и животни. Нейната ефикасност и безопасност не са доказани във всички случаи. Някои от тези състояния са сериозни и винаги трябва да бъдат оценявани от квалифициран здравен специалист, не забравяйте.
Обикновено се използва за подпомагане формирането и поддържането на зъбите, лигавиците, меките тъкани и костите, както и за насърчаване на доброто зрение и здравата кожа.
Този витамин и неговите производни обаче се използват и за лечение на други състояния:
Започвайки с дефицит на витамин А, който се появява при хора, които не го получават по хроничен и продължителен начин. Например при недохранени хора, деца, възрастни хора или тези, които са хронично болни. Симптомите включват петна на Бито или натрупване на кератин в конюнктивата на окото (наблюдавани по-често при деца), които са признак на сухота в очите или ксерофталмия; нощна слепота или проблеми със зрението на тъмно, суха кожа и коса; сърбеж; при тежки случаи може да има перфорация на роговицата.