Вино, кафе, шоколадови митове и истини за триединството на порока Ръководство за пазаруване
Вино, кафе, шоколад: митове и истини за триединството на порока
Три продукта, които вероятно са често срещани в нашата диета и които имат толкова много фенове, колкото и недоброжелатели. Казваме ви как могат да бъдат добри (или лоши) за нас.
От трите е казано, че те имат свойства, подобни на тези на дадено лекарство: алкохол, кофеин или висока доза захар, които могат да причинят пристрастяване и да имат опустошителни последици за здравето ни. Както всичко в този живот обаче, с малко мярка, както виното, така и кафето и шоколадът, освен вкусни, могат да бъдат перфектно включени в нашата диета, без да са в ущърб за нас (или дори могат да допринесат за предимства).
Започваме с кафе, по същия начин, по който много от нас не са в състояние да започнат деня без добра доза от тази напитка. По отношение на кафето трябва да бъдат опровергани (или изяснени) няколко мита: първият, че той прави зъбите жълти, се материализира само ако хигиената ни е лоша - ако си мием зъбите след поглъщането, емайлът ни не трябва да страда (чай, от начин, може да направи и зъбите ни по-жълтеникави).
Също така се казва, че създава пристрастяване и това е вярно до известна степен: кофеинът, именно веществото, за което мнозина се обръщат към кафето, може да ни накара да развием определена склонност към пристрастяване и всъщност съществуването на синдром на отнемане е демонстриран (умерен) чрез спиране или драстично намаляване на консумацията му, макар и далеч от сравним с този на други вещества и с по-малко въздействие върху здравето.
Трябва да се отбележи, вероятно за изненада на малцина, че кофеинът не започва да действа поне няколко часа след като сме изпили кафето си, така че усещането да се събуждаме (наистина) сутрин с добрата чаша е по-скоро резултат от внушение, отколкото от стимулиращите ефекти на кафето.
Не трябва да се злоупотребява и всъщност е противопоказан за определени пациенти нервни или храносмилателни състояния, но са посочени и възможни ползи, като например, че подобрява ефекта на болкоуспокояващите, така че може да помогне за намаляване на главоболието и има бронходилататорни свойства които подобряват, например, симптоми на астма. Освен това подобрява и интелектуалните ни показатели, краткосрочната ни памет и нашите рефлекси.