Защо всяко хранене трябва да има шест вкуса Аюрведа здраве

Аюрведично ежедневие: какви са ползите от почистването на езика
Как да намерим баланса на дошите

Поговорката „Ти си това, което ядеш“ придобива по-голямо значение в Аюрведа, която учи, че храната ни влияе както физически, така и психологически. От Аюрведа можем да преобразуваме тази поговорка "Вашето здраве зависи от вкусовете, които консумирате." Всичко, което ядете, има определен вкус и този вкус има специфични действия в тялото и ума. Аюрведа класифицира храните по шестте им вкуса, или шада раса. Rasa е първото действие или опит на езика, след като той взаимодейства с храната и shada означава шест.

хранене

Шестте вкуса са сладки (мадхура раса), кисели (амла раса), солени (лавана раса), горчиви (тикта раса), остри (кату раса) и стягащи (кашая раса). Всеки вкус съответства на определена област на езика, която стимулира определен орган. Съветът по аюрведичната диета казва, че е важно да се активират еднакво всички органи, за да функционират правилно. Един метод за стимулиране на вътрешните органи е чрез активиране на вкусовите рецептори, съответстващи на този орган. И тук има пряка връзка между шестте вкуса и петте елемента (панча маха бута) в Аюрведа. Всеки вкус се състои от два елемента. По същия начин всяка от трите доши се състои от два елемента.

Дулсе е съставен от Земята и Водата, които са елементите, изграждащи капха дошата. Горчивото е направено от Земя и Огън. Елементите на Водата и Огъня се съчетават от соления вкус, както и питта доша. Елементите на въздуха и огъня се обединяват, за да създадат пикантен вкус. За да се образува горчивият вкус, както и вата доша, етерът и въздухът трябва да обединят усилията си. Последният етап на храносмилането е стягащ, което е комбинация от Земя и Въздух. Всеки вкус съответства на определена област на езика, която стимулира определен орган.

Ефект върху дошите

Веднъж консумирани, всичките шест вкуса ще увеличат или намалят вата, питта и капха. За да се помогне за балансиране на дошите, е важно да се включат всичките шест вкуса. В противен случай, яденето само на един или два вкуса ще създаде дисбаланс на дошите. Така че, когато вашите доши са в дисбаланс, консумирането на всичките шест вкуса е инструмент за възстановяване на баланса на вашите доши.