Вегетарианската диета може да засегне планетата повече от всеядното животно

Общата мисъл е, че ако спрем да ядем месо, спасяваме живота на много животни докато правим планетата добре, но това не е непременно вярно.

Вярно е, че четири хиляди до 18 хиляди галона вода се използват за направата на един хамбургер и се произвеждат тонове въглища, но промяната на консумацията на животни за консумация на зеленчуци не е спасението на околната среда, което обикновено се мисли.

Изследване, публикувано в Elementa, изследва последиците от различни видове диета, от тези, при които се консумират само зеленчуци, до други, при които се ядат яйца и различни видове сирена. Резултатът показа, че въпреки че вегетарианската диета помага за подобряване на околната среда, диетата, при която се консумират животински протеини, е най-препоръчителна, тъй като напълно вегетарианска диета би нахранила по-малко хора.

Изследването разглежда 10 различни диети, които оценени въз основа на тяхната ефективност на отглеждане. Изчисленията включват вида на отглежданата храна, устойчивостта на земеделските земи и хранителната стойност на храната, което е необходимо, за да се знае каква част от диетата е необходима, за да се хранят повече хора.

Методология

Диетите бяха разделени на три основни групи: текуща консумация, здравословно всеядно и здравословно вегетарианско, Във всяка група бяха отворени допълнителни категории, с все по-малки проценти на консумация на месо (в категорията всеядни) и различни видове животински продукти (млечни продукти, яйца) във вегетарианската категория. В допълнение, приемът на намалени мазнини и подсладители беше увеличен до настоящата диета за консумация, за да се поддържа енергийният баланс.