Вегетарианска диета за ревматоиден артрит; Ботанически-онлайн
Вегетарианска диета и ревматизъм
КАК Е ПОДХОДЯЩА ВЕГЕТЕРИАНСКА ДИЕТА ЗА АРТРИТ И РЕВМА
Вегетарианска диета за артрит и ревматизъм
A правилна диета при артрит може да помогне за намаляване на болката, сковаността на ставите и качеството на живот на хората с артрит.
Отдавна се предлагат различни диети за подобряване на симптомите на това заболяване.
Вегетарианска диетична храна снимка
Като цяло изглежда, че диета, богата на незаменими мастни киселини омега 3 и 6, с ниско съдържание на животински мазнини, със сложни въглехидрати и богата на фибри, с противовъзпалителни, диуретични и антиоксидантни свойства.
Как трябва да бъде здравословната вегетарианска диета?
Забелязано е, че правилното хранене може да помогне подобряване на симптомите, болки в ставите и качеството на живот на хората с артрит. Според проучвания видът диета, която има най-много ползи за подобряване на артрита, е безглутеновата диета, последвана от вегетарианска диета и придружена от физиотерапия. (1)
- Балансирайте диета, който осигурява подходящото количество въглехидрати, протеини и масло. Естествените храни, като бобови растения, зеленчуци, плодове, грудки, зърнени храни и ядки или семена, са най-добрият източник на хранителни вещества, витамини, минерали и антиоксиданти.
По отношение на протеините, при вегетарианските диети трябва да се има предвид, че нуждите от протеин се увеличават, затова те се препоръчват богати на протеини храни всеки ден.
- Диуретична диета с малко сол: При ревматизъм се препоръчват диуретични инфузии, изобилие от зеленчуци и диета с ниско съдържание на сол.
- Противовъзпалителни храни: Есенциални мастни киселини и растения с противовъзпалителни свойства. Като противовъзпалително средство, шепа орехи на ден биха били достатъчни (около 7 цели ореха)
- Антиоксиданти и алкални минерали: Препоръчително е да увеличите приноса на магнезий, калций и антиоксиданти, чрез бобови растения и храни, богати на витамин С като вода с изцеден лимон.
- Зеленчуци и зърнени храни с оксалати, фитати, ...: Някои зеленчуци с много оксалати не са подходящи и зърнените култури (както бобови, така и пълнозърнести) трябва да се консумират с предварително накисване, не само за хидратирането им, но и за елиминиране на техните антинутриенти.
- Храни, които не се препоръчват при артрит: Пържени храни, захарни продукти, с много мазнини или с много сол.
Някои зеленчуци са по-подходящи от други
Швейцарският манголд е богат на оксалати и трябва да се яде по-рядко от другите зеленчуци.
Въпреки факта, че вегетарианската диета е една от най-здравословните, трябва да се има предвид, че някои зеленчуци съдържат оксалати, компоненти, които могат да се отлагат в ставите под формата на кристали, причинявайки им вреди.
Препоръчително е да ги ядете по-рядко и винаги варени (изхвърлете бульона) или в малко количество (например в случая на шоколад).
Препоръчителни зеленчуци при артрит и ревматизъм
The най-препоръчваните зеленчуци са кръстоцветни зеленчуци, като броколи, зеле, карфиол, брюкселско зеле, репички, ряпа и др.
Брюкселското зеле е много антиоксидант
Тези зеленчуци са тези, които съдържат най-много количество калций, Те са богати и на фолиева киселина, витамин, който предпазва от сърдечно-съдови заболявания (много интересно при артрит, тъй като има по-голям риск от артериосклероза).
Авокадото също е силно препоръчително заради съдържанието на омега 3 и като най-богат плод на фолиева киселина.
Кръстоцветните частици се открояват с голямото си количество антиоксиданти, наречени глюкозинолати. Заради тези причини, тези зеленчуци трябва да се ядат седмично.
Други силно препоръчителни зеленчуци са лук, целина, чесън, коприва, аспержи, артишок и др., Заради диуретичните си свойства.
Богати на протеини храни във вегетарианска диета
Снимка на яйце, храна с отлично качество на протеини.
The богати на протеини храни това не може да се пропусне при всяко хранене през деня. Те осигуряват доста протеини: бобови растения (леща, соя, нахут, ...) и техните производни (зеленчукови бургери, тофу, темпе, ...) и амарант, киноа, елда и тестени изделия. Добрата купа зърнени храни също осигурява протеини.
Препоръчва се към всяко хранене да се добавят ядки, семена в салати и др.
При артрит и ревматизъм може да се препоръча премахнете млякото и млечните продукти ( Повече информация).
Яйцата са отличен източник на протеини, най-добрият и може да се приема до 1 на ден, всеки ден от седмицата. Не се препоръчва премахването на жълтъка, тъй като протеините се губят и качеството на храната се намалява.
Противовъзпалителни храни при артрит
Смляна или дъвчена чиа се препоръчва като добавка омега 3 всеки ден
В диетата за артрит се препоръчва приемът на храни, богати на незаменими мастни киселини, поради противовъзпалителните му свойства.
Орехите, смлените ленени семена и смлените семена от чиа са добри източници на вегетариански омега-3.
На ниво зърно, киноа, която има предполагаемо по-високо съдържание на омега 3 от ориза и други зърнени култури.
Но един от основни проблеми на вегетарианската диета е, че не осигурява здравословни мазнини EPA и DHA, открити в мазните риби, на което се приписват ползите от средиземноморската диета за артрит и сърце. Този хранителен проблем се среща и при хора, които ядат малко риба като цяло.