Вегетарианска диета, какво е тя и видове вегетарианска диета

вегетарианска

Актуализирано: 5 октомври 2020 г.

The вегетарианство това е начин на хранене, който изключва храната от животински произход. Въпреки това и като цяло вегетарианската храна се разглежда не само от хранителна гледна точка, но и от гледна точка на начина на живот. По този начин вегетарианците не само отхвърлят храната от животински произход, но всеки продукт или материал от животни. Други причини, които вегетарианците споменават, за да защитят своя избор, освен етични, са икономически или тези, свързани със световния глад и религиозните вярвания.

The вегетариански диети Те се характеризират с това, че са богати на зеленчуци, пълнозърнести храни и бобови растения и в тях се откроява консумацията на семена, кълнове, соя и техните производни, като тофу и темпе, или сейтан, който не е нищо друго освен пшеничен глутен. В допълнение, използването на водорасли е доста често срещано при този тип диета, което благоприятства приноса на DHA и EPA, омега-3 мастните киселини, присъстващи в мазна риба.