Българи, здрава традиция; Ами яжте

здрава

Българите са малки възли, с размери от 0,3 до 2,0 сантиметра или повече в диаметър, с желатинова консистенция, образувана от бактерии и дрожди, които взаимно се облагодетелстват, за да оцелеят. Те се хранят с лактоза (захарта, естествено присъстваща в млякото), произвеждайки двойна ферментация (млечна и алкохолна), което води до кисела и мехурчеста напитка. Този процес предотвратява развалянето на млякото (1).

Данни: Известен е като кефир към млечната напитка, ферментирала от български зърнени храни.

Как да ги получим?

Въпреки че традицията за култивиране на българи е все по-рядка, това е практика, която се предава от поколение на поколение и в момента се предлага от различни групи в социалните мрежи. Въпреки че обичаят е да ги подарявате, съществува и начинът на размяна или продажба.

Данни: Името „кефир“ идва от турското „Keyif“, което означава да се чувствате добре.

Как да се грижим за тях?

Тези грешки се възпроизвеждат бързо, стига да получат подходящите грижи, за това е необходимо:

Съхранявайте ги в стъклен или пластмасов буркан (никога метален) с хлабав капак, те също могат да бъдат покрити с мрежа.