Вегетарианци, мода или начин на живот
Неделя, 04 май 2014 г.
За мода, за да отслабнат или да следват здравословен начин на живот, много млади хора се обърнаха към вегетарианството, хранителна алтернатива, която не включва животните като храна, а има и такива, които дори не консумират неговите производни и отказват да носят сложни дрехи в кожа, козина или велур, защото те подкрепят този избор със силни убеждения.
Следователно, тази алтернатива породи и продължава да води дебат между медицинските специалисти, бизнесмени и природозащитници (независими протекционисти и работници в страната). Първите показват своята опозиция с мотива, че гореспоменатата опция може да причини здравословни проблеми поради хранителни дефицити; последните, от своя страна, са доста загрижени за това, което ограничението може да генерира в номерата на техните компании; а последните, напротив, го подкрепят, тъй като се борят срещу насилието над животни и са в полза на природата.
По средата на всичко това са вегетарианци, тези, които един ден, независимо какво ще кажат и по различни причини - етични, екологични, икономически, свързани със световния глад или религиозни - са решили да спрат да консумират животни.
За това междувременно те трябваше да се информират. Независимо дали става въпрос за консултация с професионалист по хранене, посещение на намеци онлайн или четене на списания и книги, които се занимават с темата, всеки трябваше да попие какво означава да си вегетарианец, да избере тип диета и да тръгне по пътя на промяната.
Много точки? Те изглеждат много, но тези, решени от този начин на живот, са ги последвали и ги следват, защото промените и новостите в тази област са постоянни; както и дискусиите, с които трябва да се сблъскат, тъй като въпросите за избора им изобилстват, или поне така те го изразиха на Ser UN @ жените от Санта Фе, консултирани за това.
„Именно по време на бременността (на дъщеря й Сиело) се почувствах най-разпитвана“, казва Мария Хосе, 26-годишна ученичка, която извади месото от живота си преди осем години.
„Когато лекарят, с когото лекувах, за първи път разбра, че съм вегетарианец, той се опита да ме убеди да променя решението си, поне по време на бременността, като ми каза, че ще ми липсват хранителни вещества. Знаех, че това не е вярно, тъй като вече бях прочел много информация за това, затова реших да сменя професионалиста си и продължих с друг лекар, който ме подкрепи и ме посъветва при необходимост “, обясни той, като същевременно даде да се разбере, че днес бебето му е здраво и очевидно тя ще бъде вегетарианка като нея.
Що се отнася до причината за избора му, Маджо, както му казват приятелите му, увери, че това е благодарение на негов приятел, който пътува до Индия и му разказва за опита си. „Той ми разказа за този ход, който беше много силен там, и сред аргументите му възникна въпросът защо ям месо, ако обичам животни. Размишлявах върху него и веднага осъзнах, че правя нещо противоречиво на мислите си, а след това започнах да изследвам темата и станах вегетарианец ”, каза тя.
Подобно на Маджо, има няколко Санта Фе, които решиха да премахнат животните от списъка си с супермаркети, както и всички техни производни. Защото, когато говорим за вегетарианство, имаме предвид липсата на консумация на всички животни, а не само на кравата, както смятат някои.
„Има хора, които идват и ни казват, че са вегетарианци и по-късно, когато съставим хранителния план и им изпратим храната, те изискват пилето или рибата“, казаха от място, посветено на продажбата на здравословни продукти за готвене, откъдето те също детайлизират, че объркването е свързано с вида на продуктите, които трябва да се приемат и какви са хранителните вещества, които всеки има.
В този смисъл завършилата диетология Мелания Фиделибус (виж мнението на стр. 3) направи подробна информация кои са продуктите, които не трябва да липсват в диетата на вегетарианец. Във връзка с това, и също така подчертавайки различните видове, е от съществено значение да се изясни, че не всички вегетарианци спазват едни и същи правила; има вегани, които не включват никаква храна от животински произход, дори мляко или млечни производни, нито яйца, нито мед; ово-вегетарианци/лакто-вегетарианци, които включват само яйца или мляко и производни, съответно, като храни от животински произход; лактоововегетарианци, които включват и двете; сурови храни, които включват само сурови и непреработени храни (зеленчуци, плодове, ядки, семена, зърнени храни, бобови растения и кълнове); и плодоносните, тези, които основават диетата си само на плодове, ядки и семена, и включват тези плодове, които са класифицирани като зеленчуци, като домати или авокадо.
В този смисъл Маджо увери, че благоприятства лакто-вегетарианската версия, тоест консумира и млечни продукти. "Решението е свързано с икономически проблем, тъй като има соя или други млека, но те имат разходи, които избягват месечния бюджет, с който се справям", обясни младата жена, която харесва много животи с хора, които не я следват на живота ”, както тя го определя.
„За мъжа ми (Марио) в началото беше трудно да се адаптира към моите начини, тъй като както не ям никакъв вид месо, не готвя и тях“, каза тя, като същевременно гарантира, че когато той иска изяде малко от това, той го готви, без тя да го види.
Последният опит съвпада с този на Естефания, 19-годишна юноша, която само преди три години дойде в света на вегетарианството от любопитство, когато посети къщата на приятел от училище и забеляза, че там никой не яде месо. „Попитах го защо и те ме информираха за своя избор. Започнах да мисля за това и след това ги отгледах с родителите си. Отначало беше трудно да получим одобрение, но татко беше убеден, когато посетихме диетолог, а също и лекар, който го посъветва по въпроса “, каза той.
Именно върху тази последна точка медицинските специалисти поставят по-голям акцент, тъй като те гарантират, че е много важно тези, които решат да станат вегетарианци или вегани, да бъдат добре информирани за храненето, тъй като по този начин те ще бъдат по-сигурни в избора си и ще да може да помогне за премахването на съществуващите митове.
Следователно е необходимо да се уточни, че в момента има много интернет сайтове, както и в социалните мрежи, които дават съвети в това отношение. „Моята борба сега ще бъде с педиатър на бебето ми (в продължение на месеци), защото вече започнахме с храната, но тя все още не е говорила с мен за включване на месо. Ще видим какво той препоръчва и как ", каза Мария Хосе и Естефания допълни:" Има толкова много информация, че понякога обърква, препоръчвам ви да отидете при диетолог, да ги помолите за план и след като го научите знам какво да правя ".