Веган сирене танц на камини

Това веганско сирене има текстура и вкус, много подобен на традиционното сирене. Освен това е по-здравословна и лека версия и много икономична.

Сиренето беше моята страст преди да стана веган и това е една от причините, поради които много хора са вегетарианци и не спазват 100% растителна диета, но имам добри новини: можете да правите вкусни зеленчукови сирена и това веганско сирене е доказателство за тях .

Тази рецепта също е идеална за непоносимост към лактоза или хора, които търсят по-здравословни алтернативи на традиционното сирене. В допълнение, това е много проста и евтина рецепта.

Първият път, когато го направих, не можех да повярвам, че не е истинско сирене, всъщност съм заблудил много не-вегани и същото се е случило на много хора, които са опитали моята рецепта.

Той има същата консистенция, текстура и вкус като типичното сирене, което си поръчвах в киното с начос и всъщност така обичам да го ям най-много, но може да се сервира и с някои морковени крузи или всякакви зеленчуци ако предпочитате по-лека версия.

Хубавото на тази рецепта е, че тя не съдържа холестерол и е по-лека и с по-ниско съдържание на мазнини от класическия сос от сирене. Основно се прави с картофи, моркови, олио, вода и подправки. Маслото може дори да се отстрани и замени с вода, въпреки че за моя вкус е по-богато на масло.

Освен че го приема като аперитив или предястие, той може да се използва за заместване на сирене във всякакви рецепти, защото дава много успех. Трябва да опитате, сериозно, това е една от онези рецепти, които променят живота ви.

Как да си направим веганско сирене - стъпка по стъпка

Сгответе картофа и моркова или ги пригответе на пара за около 20 минути или докато не станат нежни (Снимка 1).
Прецедете ги и сложете ги в блендер заедно с останалите съставки (снимка 2).
Прилеп докато се получи еднородна и кремообразна консистенция (снимка 3).
Служи сиренето с начос (снимка 4) или го използвайте по начина, по който предпочитате да замените традиционното сирене. Можете да запазите остатъците в хладилника за 4-5 дни.

Съвети

Можете да използвате вода със стайна температура, гореща вода или дори да се възползвате от водата за готвене на зеленчуците. Аз лично обичам да използвам чиста вода и времето.
Използвам екстра върджин зехтин, за да направя тази рецепта, но всеки вид масло ще свърши работа.
Ако не искате да използвате масло, можете да го замените с вода или неподсладено растително мляко.
Теглото на хранителните или бирените дрожди варира много при отделните видове или марки, така че идеалното е да използвате мерителни чаши или да добавите 8 супени лъжици. Можете също да добавите 35 g и да добавите още, ако е необходимо.
Както хранителната мая, така и бирената мая ще свършат работа. Ако не можете да ги намерите или предпочитате да използвате нещо друго, заменете бирата с водата, въпреки че в този случай може да се наложи да добавите малко по-малко.
Хранителните и бирените дрожди не съдържат глутен (не забравяйте да го поставите в опаковката, за да избегнете кръстосано замърсяване), но ако искате можете да използвате и безглутенова бира вместо вода.
За да му придадете пикантен щрих, можете да добавите нарязан лют пипер или малко лют червен пипер на прах. Можете да добавите и други подправки като червен пипер, за да овкусите сиренето си.