Ограничителните диети са вредни за здравето?

Как да разпознаем "чудо" диета?

Тази концепция може да се определи като „онази диета, която обещава изненадващи ефекти върху здравето, и по-специално върху загубата на тегло“ (Basulto, 2012). Също така, тези диети:

Обещайте загуба на тегло води до кратко време и без жертви.
Те се основават на елиминиране от приема на хранителна група или специфично хранително вещество, било то мазнини, протеини или въглехидрати.
Те включват в своите ръководства списъци с разрешени храни и забранени храни.
Те могат да включват консумацията на Заместващи продукти скъпи ястия.
Те обикновено противоречащи на мненията на лекари и диетолози тъй като те се основават на недоказани научни принципи.

Човекът, който живее на диета преминава през различни циклични етапи карайки тялото ви да губи метаболитна ефективност за всяка промяна в диетата, която възнамерявате да претърпите.

Първата диета обикновено се прави, за да отслабнете и обикновено е диета рестриктивен хипокалоричен ниско съдържание на мазнини и захари, при които човек изпитва значителна загуба на тегло с известна лекота. След известно време се изоставя, рискувайки да си върне загубеното тегло и нещо друго, с определено ефект отскок.
Втората диета е по-строг от първия, много ниско съдържание на въглехидрати, така се добавя ограничение, по-голямо от първоначалното. Отново се наблюдава загуба на тегло, която не е толкова ефективна като първоначалната, но е доста изразена. В този случай стагнацията идва по-бързо и теглото също се възвръща. С което се влиза в цикли на все по-забранителни ограничителни диети с по-неблагоприятни резултати и в крайна сметка човек изпитва усещане, че всичко го напълнява и има силна устойчивост на загуба на тегло.

Последици от „чудодейните“ диети

Физиологични последици

Ефект на отскок: този ефект е следствие от метаболитните адаптации на нашия организъм при многократно ограничаване на калориите, тъй като при по-нисък прием на калории се активират механизми, които се опитват да противодействат на това ограничение чрез промяна на телесна терморегулация и по този начин намалява основния метаболитен изход. Следователно, като се откаже от която и да е от тези диети, тялото има тенденция да възстановява много лесно загубеното тегло.
Проблеми със запек: мазнините, заедно с фибрите, са компонент на диетата, който има пряк ефект върху нашия чревен транзит, тъй като мазнини като зехтин действат като чревна смазка, благоприятстваща транзита. Следователно е много често да се наблюдават периоди на запек поради ограничението на зехтина в много от тези диети.
Хормонални смущения (аменорея), особено при диети с ниско съдържание на мазнини. Този дефицит на незаменими мастни киселини също води до намаляване на мастноразтворимите витамини (A, D, E), което има отрицателни ефекти върху костната минерализация (остеопороза и риск от фрактури)
Хипотиреоидизъм произтичащи от промяна на ендокринната система, която може да доведе до факта, че провеждате различни видове диети за отслабване многократно, периодично и без контрол
Загуба на мускулна маса и висцерални протеини (сърце, бъбреци и др.) с цел диети с ниско съдържание на протеини. Освен това тези диети могат да причинят артериална хипотония и аритмии
Ниска интелектуална и физическа работоспособност поради ограничаване на калориите и възможен недостиг на витамини и минерали. Тези дефицити също водят до слабост на ноктите, загуба на коса и потискане на имунната система.
Други ефекти, най-характерните за диетите, богати на протеини и с високо съдържание на мазнини, са: загуба на костна маса, увреждане на бъбреците, изменение на липидите в кръвта (холестерол и триглицериди) и хипогликемия.