Вдигане на тежести и ядене на желязо Какви са притесненията за активните хора?

Автор: Дебра Уейн, MS, RD, LDN

Дебра Уейн, MS, NSCA-CPT е сътрудник в Университета в Масачузетс. Тя е президент и съосновател на Sensible Nutrition, Inc. (), консултантска фирма, създадена през 1994 г., която предоставя хранителни съвети и услуги на спортисти, университети, лица и групи с нестопанска цел, заинтересовани от подобряване на тяхното хранително програмиране и спортни постижения.

вдигане

Въпреки че ползите от физическата активност за здравето са много, въздействието на физическата активност върху желязото, както и други нужди от хранителни вещества, е много по-малко разбрано. Желязото е важно хранително вещество както за мъжете, така и за жените, тъй като играе ключова роля в многобройните клетъчни процеси, включително синтеза на ДНК, транспорта на кислород и електронната транспортна система (9).

Без достатъчно желязо, един спортист би изпитал не само намаляване на изпълнението на упражненията и намаляване на максималната консумация на кислород, но също така промени в скоростта на метаболизма, психомоторното развитие, интелектуалните показатели, имунната функция и терморегулацията. (2, 3, 10). Според скорошно проучване 25-35% от спортистите имат ниски запаси на желязо в сравнение с 1 и 8% от младите мъже и жени съответно (3). Вижте Таблица 1 за железен DDR.

Как да разбера дали желязото ми е ниско?

Кой е в риск?

Някои хора са изложени на по-висок риск от дефицит на желязо, включително тийнейджъри, които изпитват скок на растежа (особено след като започнат менструация). Като цяло атлетите също са изложени на по-висок риск поради вероятно лош хранителен прием, увеличени загуби на пот, хемолиза (унищожаване на червените кръвни клетки), причинени от повтарящи се удари на крака в земята, както и лоша абсорбция за тези с ниска секреция на стомашна киселина ( 1, 3, 6).