Ултра-обработената и шегата на пръста хранителна трагикомедия; Адвокат в Саламанка

Със сигурност знаете шегата на онзи, който отива на лекар и докато докосва последователно колена, тазобедрената става, главата и глезена с един и същ пръст, той казва „боли тук, тук, тук и тук"."Какво имам, докторе?"- Лекарят отговори:"Имате счупен пръст ".

След „няма лоша храна“ (коляно), "Хранителните профили са сложни и несправедливи" (ханша), "Захарта не ви дебелее, а мазнини" (глава) и други, чиито имена не искам да си спомням, сега е ред на „терминът ултра-обработен е неточен и заклеймява“ (глезен). И това?

Всяка от тези „болки“ се отнася до епизоди, в които е проблемът, ни беше казано:

Изглежда, че терминът ултра-обработен е дошъл. Бъдете внимателни, не към ултра обработените, а към нашето право да ги наричаме като такива, ултра-обработени. Поне така изглежда от факта, че документ със заглавие Доклад за класификацията на храните: понятието "ултра-преработено". Документът, чиито автори са абсолютни референти по въпросите на храните, не съдържа декларация за конфликт на интереси; Изглежда логично, че това е така, когато собственият уебсайт на Фондацията, който издава доклада, акредитира някакъв вид сътрудничество с компании като Nestlé и Gallina Blanca, които произвеждат ултрапреработени:

Въпросът е, че в началото докладът съдържа резюме, в което въз основа на недвусмисления или изменяем характер на концепцията, нейната негативна конотация и в крайна сметка възможния й характер подвеждащ, По същество съдържа два заключения и двете са законни:

---