Украинска бабка (традиционна или Thermomix) - хляб, грозде и сирене

Носенето на сирене трябваше да е мое, като всеки чийзкейк, който намеря по пътя си 😊

украинска

ИНГРЕДИЕНТИ:

Сирене кварк: 500 грама.

Бяла захар: 125 грама.

Крем 35% мазнини: 100 грама.

Лимонов сок: чаена лъжичка.

Канела на прах на вкус.

Шипка сол.

Бисквитки: 50 грама.

Хранителни стойности (на порция):

Въглехидрати: 20,9 грама.

Мазнини: 9,1 грама.

Протеин: 7,7 грама.

Приготвяне на украинската бабка (традиционна):

Загрейте фурната на 180º.

Отделете жълтъците и белтъците от яйцата. Поставете жълтъците, сиренето, сметаната, лимоновия сок и смлената канела в купа. Разбийте с пръчките, докато получите хомогенен крем.

В друга купа разбийте белтъците, докато малко се сгъстят. Без да спирате да монтирате, добавете захарта малко по малко, докато получите твърд и лъскав меренг.

Добавете меренга към крема сиренето, малко по малко с помощта на шпатула и като обгръщащи движения отдолу нагоре.