Убивайте митове около тази велика компания; ero - Мнения - Доклад 2820
На 30 ноември се отбелязва Националният ден на Мате, в чест на рождението на командира на Гуарани Андрес Гуасурари, който е бил управител на провинция Мисионес от 1815 до 1819 г. и е насърчавал производството на мате, и е дал голям тласък на комерсиализацията на партньорът йерба.
За митовете и истините около консумацията на мате, каза д-р Вирджиния Буснели, медицински специалист по хранене и директор на Центъра за ендокринология и хранене CRENYF.
От 2015 г. насам, на 30 ноември, честваме Международния ден на Mate в чест на Guaraní caudillo Andrés Guaçurarí y Artigas, който освен че е единственият местен губернатор в аржентинската история, насърчава производството и разпространението на йерба мате. Оттам консумацията на мате се превърна в традиция, която продължава и ни обединява като аржентинци в продължение на много години. През 2013 г. беше обявен за национална инфузия, символ на нашата традиция и обичаи.
Нека прогоним някои митове за този велик спътник, присъстващи във всяка обстановка и повод.
"Мате не добавя нищо, това е като питейна вода." Грундираният мате осигурява полифеноли, придавайки на тази напитка антиоксидантни свойства. На свой ред те съдържат витамини от група В, някои минерали като магнезий и калий и кофеин. Изследванията показват, че йерба мате има свойства като спомага за понижаване на LDL холестерола, защита на чернодробната система, стимулиране на централната нервна система и полза за сърдечно-съдовата система; към днешна дата доказателствата са недостатъчни, за да потвърдят това.
„Пийте мате ви кара да отслабнете“. Както винаги казвам, няма храни, които отслабват или наддават. Мате може да се консумира тихо в планове за отслабване, като инфузия за закуска или лека закуска или като придружител през деня. Важно е да не добавяте захар, тъй като по този начин тя ще се превърне в напитка, която осигурява празни калории. Много често срещана практика е да се замени храната с мате, за да „изневерим на корема“, по този начин бихме могли не само да надхвърлим консумацията й, но също така губим време да се мамим, когато бихте могли да работите в усвояването на устойчиви навици с течение на времето.