Tsimané живеят в Амазонка и никога не се разболяват от сърдечни заболявания, това е техният модел на хранене
В сърцето на боливийската Амазония живее популация, която се е превърнала в модел от гледна точка на сърдечните заболявания. Група изследователи от Калифорнийския университет в Санта Барбара анализираха диетата си и дали това е препоръчително за здравето на Запад.
„Предишната ни работа показа, че Tsimané имат най-здравите сърца, изучавани някога, така че естествено има голям интерес да се разбере защо и как“, каза Майкъл Гървен, професор по антропология в Калифорнийския университет, Санта Барбара, съдиректор на Здраве на програмата Los Tsimané и проект за история на живота.
„Първият очевиден въпрос е какво ядат? И ядат ли това, което според нас е най-доброто за здравето на сърцето? “, Каза Гурвен.
Tsimané не показват почти никакви сърдечни заболявания. Те имат минимална хипертония, ниско разпространение на затлъстяването и нивата на холестерола им са относително здрави. В допълнение, Tsimané имат минимална честота на диабет тип 2.
Неговото здравословно състояние "изглежда не се променя с възрастта".
Диетата на Цимане
Професор Грувен, заедно с атрополога Томас Крафт, през пет години интервюираха 1299 няколко пъти Цимане и 229 местни хора от друга съседна група, Мосетен, за това какво са яли през последните 24 часа и размера на порциите.
В резултат на това беше установено, че Tsimané ядат много калорична диета между тях 2433 до 2739 ккал/ден, главно въглехидрати и протеини и с ниско съдържание на мазнини.
Това висококалоричната диета е придружена от много активен физически начин на живот. "Възрастните Tsimané са средно около 17 000 стъпки на ден в сравнение с 5100 американци." Тези разходки се случват по време на търсене на храна.
64% от диетата им е в по-голямата си част "сложни въглехидрати, особено банани и ориз"Казаха антрополозите. всъщност, Tsimané не ядат голямо разнообразие от храни, в сравнение със средната диета в САЩ или местната група на Moseten.
21% от вашата диета е протеин, където по-голямата част се състои от 40 вида риби. От общите калории 16% са риба и 6% са дивеч.