ТРЯБВА ЛИ МЛЯКОТО ДА БЪДЕ ЧАСТ ОТ ЗДРАВАТА ДИЕТА?
Днес много хора смятат, че млякото е основен стълб за здравословното хранене. Но ако това е така, защо млякото вече не е включено в диетичните насоки на Канадския и Харвардския университет като необходима храна за здравословна диета?
В днешното общество съществува много силна, в същото време невидима връзка между приема на мляко и здравословното хранене. Имаме мляко на пиедестал, то се счита за здравословна и много пълноценна храна. Вярно е, че млякото е много пълноценна храна, но дали това го прави здравословна храна?
За да отговорим на предишния въпрос, ще започнем да размишляваме защо се смята, че е необходимо да се пие мляко?
Млякото е първата храна, която ядем, когато сме родени. Когато жените раждат бебето си, те започват да отделят белезникаво вещество през гърдите, които ние наричаме мляко. Това събитие е част от природата на бозайниците, сред които сме хора, прасета, крави, кучета, котки и т.н.
Млякото, което една майка отделя, може да се счита за перфектната храна за нейното бебе. Млякото е жива храна, която е напълно адаптирана към нуждите на мъника.
След като бебето порасне и започне да консумира други храни, ние се притесняваме, че то продължава да пие мляко. Когато сме възрастни, ние също смятаме, че добрият прием на мляко е важен. Това се случва само при животни от човешкия вид, по-точно сред някои общества, особено западното.
Вярвате или не, или малко странно, има общества, в които млякото не се консумира, като в Китай, те не са изчезнали и не пият мляко. По този начин тази храна не е от съществено значение за здравословното хранене.
Млякото е от съществено значение за бебето през първите месеци от живота му, но след това не.
Естественото е да не консумирате мляко след отбиване.
Човешкото тяло не е проектирано да смила млякото след двегодишна възраст, тъй като тялото ни спира да произвежда ензим, наречен лактаза, който е необходим за смилането на захарта в млякото, която се нарича лактоза.
И така, защо започваме да консумираме мляко след отбиването?
Консумацията на мляко не е част от диетата на човека от самото начало, въвеждането му е много по-късно във времето.
Началото на консумацията на мляко изглежда датира от преди 7500 години в Централна Европа. Със създаването на земеделие и животновъдство, човек се насочи към консумацията на мляко от опитомени животни по време на недостиг на храна.
Въпреки че по природа човешкото тяло не може да усвоява млякото след две години, изглежда, че е настъпила ДНК мутация и е позволила на някои хора да усвоят млякото.