Трябва да преосмислим диетата Sambo Magazine ВСЕЛЕНАТА
„Храната, която ядем, е пълна с микроелементи, които сега знаем, че активират и деактивират клетките чрез рецептори, предназначени да намират и слушат тези микроелементи“, каза Ранди Сийли, изследовател от Университета в Синсинати, САЩ, пред BBC World.
Специалистът добавя, че тези подкатегории макронутриенти действат по много подобен начин на хормоните.
Ако микроелементите включват и изключват различни биологични процеси, създаването на диета с оглед на това би било алтернатива на начина, по който се опитваме да решим ежедневното си меню.
Проблемът е, че не е толкова лесно. Всеки индивид обработва тези подкатегории мазнини, протеини и въглехидрати по различни начини и ние говорим за хиляди от тях.
Също така е много трудно да се разбере с невъоръжено око, когато човек има недостиг на микроелементи.
Досега мултивитаминните добавки бяха големи съюзници на диетите.
Това, което Seeley предлага, е да отидем още една крачка напред. „Трябва да разберем как диетата ни влияе върху нашата биология“.
Нищо отвън
Д-р Рос, защитник на добре познатата средиземноморска диета, настоя пред BBC Mundo, че именно взаимодействието е синергията на всички тези подкатегории, където като цяло здравето или болестта могат да бъдат подобрени.