Мус от авокадо и какао здравословният десерт, за да избяга от захарта

За да приготвите този мус от какао и авокадо, от съществено значение е и бананът, и авокадото да са узрели

десерт

Авокадото несъмнено е един от плодовете, които станаха най-популярни в последно време в Испания. В началото на 2019 г. имаше потребление на 74 милиона единици в непосредствено предходната година и увеличение на споменатото потребление с 35%.

Съставки (6 човека)

Този местен продукт се превърна от модерна храна в част от кошницата за пазаруване на хора, които искат да се хранят по-здравословно. Плодовете на авокадото имат до 30% масленост, почти всички са мононенаситени мастни киселини. Разнообразие Хас Той е един от най-често срещаните и най-добрият за своите качества, има черна и зърнеста кожа. По-гладките, по-зелена кожа сортове Pinkerton, Fuerte и Reed също са относително мазни. По-малко мазните (и зелените) сортове са Lula, Booth, Zutano и Bacon.

Авокадото започва процеса на зреене едва след като бъде откъснат, започвайки този процес в широкия край и напредвайки до дръжката. У дома можем да ускорим узряването, като ги поставим в хартиена торбичка или близо до някои плодове, произвеждащи етилен, като банан.

Освен това те се считат за a много здравословна храна, тъй като те съдържат повече от 25 основни хранителни вещества, включително витамини А, В, С, Е и К, мед, желязо, фосфор, магнезий и калий (повече от 3 пъти съдържанието на банан), наред с други. The авокадо Те съдържат фибри, протеини и полезни фитохимикали като бета-ситостерол, глутатион и лутеин, каротеноид с антиоксидантен ефект, най-присъстващ в този плод. Съдържанието му във витамини от група В и фолиева киселина ги прави особено интересни.

И все пак, именно поради високото си съдържание на мазнини, един от плодовете ни осигурява най-много калории (приблизително 200Kcal./100g.) От които приблизително 77% идват от мазнини, в случая и главно от олеинова киселина. Обикновено се включва като гарнитура за нашите тостове или като част от най-вкусните салати и студени супи. Но не само това, може да се използва и за приготвяне на кремообразни сладоледи, кремообразни сосове, пестота, а също и десерти като веган торти или мусове: плътен десерт, богат на хранителни вещества, не много сладък и гъвкав, защото можем лесно да го превърнем в какаов крем за разнасяне.