Трикове с калмари на скара, за да стане перфектната рецепта на Серджо

Калмари на скара Това е една от любимите ми храни и сега повече през лятото. Много е типично да го намерите във всяко меню в плажните барове на цяла Испания. Проблемът при приготвянето на калмари на скара или на скара е, че много пъти поради своя състав ни извива и не се готви добре, в тази публикация ще ви обясня как да накарате калмарите да излязат нежни и когато го прекараме през ютията не се получава ние се „удвояваме“, тъй като това е едно от нещата, което дава повече гняв.

Хубавото на калмарите е, че това е един от перфектните продукти за включване в диетата, тъй като е много нискокалоричен. Калмарите имат само 80 калории на 100 грама.

Как да направим калмарите нежни

Един от триковете, използвани до направете калмарите по-нежни е да го оставите за известно време накисване в мляко. Можем да го извадим от хладилника, да го почистим и да го оставим в мляко, потопено за половин час. След това времето, което ще направим, е да го изсушим много много добре с абсорбираща хартия.

Друг трик, който всъщност не е, е да си купите качествен калмар. Много пъти имаме няколко в рибния магазин. Мисля, че няма продукт, който да има значение при закупуването на този с най-висока цена. В този случай купете малко калмари, които струват 30 евро за килограм, на цената на филе. Ясно е, че е скъпо, но гарантирам, че да си отдадете почит е перфектно.

---