Три кисели млека от; Супер; че те са по-малко здрави, отколкото сте вярвали през целия си живот
На пазара има различни разновидности, които марките са успели да продадат много добре, които се радват на много добра реклама, но чиито ползи далеч не са такива, каквито изглеждат.
Храна с ползи (но бъдете внимателни)
Киселото мляко е (или поне би трябвало да бъде) една от най-здравословните храни, които можем да намерим в супермаркета. Консумацията му е свързана с многобройни ползи: от защитата на здравето на храносмилателната система (благодарение на пробиотиците, които действат върху чревната ни флора), до намаляване на риска от диабет тип 2, метаболитен синдром или предотвратяване на наднормено тегло и затлъстяване.
Индустрията обаче се възползва от добрата репутация на киселото мляко (естественото, старото), за да създаде всякакви сортове, които изглеждат по-добри, отколкото са в действителност. Зад тях обикновено има важна (и успешна) маркетингова кампания и някои умели твърдения с определен оздравителен ореол. В действителност е повече от вероятно, че в много случаи ползите не са такива. И по-лошото е, че купуваме продукт с по-лош хранителен профил от обикновено.
Обезмаслено кисело мляко
Обезмасленото кисело мляко е един от най-популярните сортове сред обикновените смъртни. Демонизацията на мазнините, започнала през 70-те години, накара много хора да продължат да се страхуват от храни, богати на мазнини, независимо от техния произход. Следователно се търсят обезмаслени или 0% мазни кисели млека. Тези кисели млека също имат по-ниско калорично съдържание.
Проблемът с тези млечни продукти обаче не е в мазнините, които те съдържат. Всъщност някои големи проучвания показват, че обезмаслените млечни продукти не са по-добри за вашето здраве. Нещо повече, цели версии са свързани с по-ниски нива на смъртност и сърдечно-съдови заболявания. Истинският проблем е количеството добавена захар, което те съдържат и което обикновено е по-високо, отколкото в обичайните натурални кисели млека. Докато последните обикновено имат около 4%, някои обезмаслени могат да достигнат до 8%.