Треска за здравословно готвене на панаира на книгите

rosagallardo | MADRID/EFE/PILAR SALAS Понеделник 06.05.2017

панаира

Войната срещу захарта, мазнините и преработените храни увеличи публикациите за здравословното готвене, тенденция, която триумфира в продажбите на панаира на книгите 76 в Мадрид, който приключва в неделя, 11 юни. Не е имало книга за „бестселър“, но кабинките са завладявали най-известните лица по телевизията като готвачите от „MasterChef“ или „TopChef“

„Хората търсят книги просто и евтино традиционна испанска кухня, публикациите на ‘MasterChef’, ‘Top Chef’ и телевизионни герои, които подписват копия ”, като братята Хавиер и Серджо Торес ("Кули в кухнята") или Саманта Валехо-Наджера („MasterChef“), които са събрали дълги опашки, за да подпечатат своите рубрики и да продават книги.

Обясни го Сара кукала на специализираната книжарница A Punto и подчертава, че тенденцията на това издание е хранене и здравословно хранене. „Книгите, които свързват храната със щастието, са на мода“, казва той.

Съвпада Arantxa Miralles, собственик на гастрономическата книжарница Aliana. "Хората търсят дневна кухня, но нараства и интересът към здравословното готвене, към книгите за това как трябва да се храним, за да се храним добре ".

Това е линията на „Ama Come Vive Brilla“ (Lunwerg), от Елка Мокер, която се стреми да научи читателя на здравословен начин на живот, като смени преработените храни за „а натурална храна, зеленчукова тенденция "или„ 55 истини за това, което ядете "(Капак), в което Планове Пилар предлага на читателя наръчник за „подобряване на начина ви на живот и навлизане в здравословно хранене“, както и множество на смутита и „детокс“ супи.

Въпреки че тази година няма гастрономически "бестселър", Сред най-търсените е "Отслабнете завинаги" (Планета), от "известния диетолог", Анджела Кинтас, който е поставил своите „прости и ефективни насоки, за да накарате тялото ви да спре да бъде ваш враг“ сред най-продаваните нехудожествени литератури.

Извън всякаква мода, тъй като той твърди, че зеленчукът е лидер в продължение на три десетилетия, е готвачът Родриго де ла Кале, който току-що публикува "Зелена кухня" с Планета Гастро, с която защитава, че "всички харесват зеленчуци, но все още не го знаят".