Това се случва, ако премахнете лактозата от вашата диета за мода - лактоза

вашата

25.06.19 Витонски фонтан.

Модата за „без“ е навсякъде. Консервантите, глутенът или лактозата са три от основните засегнати. Няма обаче доказателства, че премахването на тези елементи в нашата диета има особена полза.

Напротив, в случай на лактоза, лекарството може да бъде по-лошо от болестта. Според това, което знаем за нашата физиология, това вещество участва в регулирането на производството на лактаза, ензимът, отговорен за метаболизма на лактозата. Спирането на приема, особено като деца, може да предизвика непоносимост.

Какво е и какво не е непоносимост към лактоза?
Въпреки това, което много хора мислят, непоносимостта към лактоза не е алергия. Познаваме като непоносимост към лактоза към редица явления, които ни засягат на храносмилателното ниво, причинявайки дискомфорт, подуване на корема, диария, газове ... Тези прояви обаче не се произвеждат от алергия, а от действието на микроорганизмите, които живеят в червата ни.

Това се случва, защото като възрастни губим способността да произвеждаме лактаза. Лактазата е отговорна за разграждането на лактозата, която е основната захар в млякото. Постигайки червата, микробиотата ферментира лактоза, произвеждайки газове и други вещества, които са причина за симптомите, за които говорихме.

За разлика от това, което се случва при хора с цьолиакия, непоносимостта към лактоза не уврежда храносмилателната тъкан или друг орган. Някои човешки групи имат тежка непоносимост към лактоза поради дефицит на лактаза. Други хора не проявяват такава нетърпимост практически през целия си живот.

Смята се, че много от хората, които вярват, че имат непоносимост към лактоза, не са такива, но страдат от други недиагностицирани заболявания, свързани с храносмилателната система. Хората с дефицит на лактаза обикновено могат да консумират поне 12 грама лактоза на хранене, без да причиняват големи проблеми.

Съществуват и решения, които да помогнат при непоносимост, тъй като не всички са с еднаква интензивност. Сред тях са лактазни капсули или прием на лактоза по време на хранене, което би помогнало на храносмилането ви. Проблемите с лактазата са смекчени от различни мутации. По този начин азиатските и африканските популации например имат постоянен дефицит на лактаза. Най-тежките форми на непоносимост могат да доведат до лактозна малабсорбция.