Млечният протеин може да облекчи нежеланите ефекти от химиотерапията
Изследване защитава добавките с лактоферин, за да намали нарушенията на вкуса и миризмата
Сюзън Дънкан, изследовател./архив
R. Navarro 29 септември 2018 г. - 02: 32ч
Хората, които се подлагат на химиотерапия за лечение на рак, са изправени пред редица известни странични ефекти. Тези болнични лекарствени комбинации могат да предизвикат хаос върху вкусовите рецептори и обонятелните сетива, като влияят на взаимодействието между вкуса и обонянието, което е от съществено значение за улавянето на вкусовете и насладата от храната. С течение на времето отклоненията във вкуса и обонянието могат да доведат до загуба на апетит и да доведат до недохранване, отслабвайки способността на пациентите да се възстановяват от болестта.
В нова статия, публикувана в списанието Храна и функция, Сюзън Дънкан и Айли Уанг, изследователи от Техническия колеж по земеделие и науки на Вирджиния, анализираха жизнеспособността на лактоферина, силно биоактивен протеин, открит в слюнката и млякото, като лечение за тази промяна във вкуса и миризмата. "Молекулните механизми, лежащи в основата на TSA, не са добре разбрани", каза Дънкан, помощник-директор на Вирджинския експериментален център за селско стопанство и професор в Департамента по хранителни науки и технологии. "Преобладаващият симптом, описан от пациенти, подложени на химиотерапия, е постоянен метален вкус или послевкус, със или без прием на храна. Това може да продължи часове, седмици или дори месеци след края на лечението.".