Това обяснява защо не трябва да гледате калориите на етикета на храните.
Редът на съставките, степента им на обработка и количествата захар и сол са някои от основните понятия за здравословна покупка
„Какво липсваше! Ако трябва да прочета всеки етикет, ще остана в супермаркета ». Да, тази фраза също звучи за нас, защото ние също сме я чували (и казахме) от известно време. И ние ви разбираме. Вярно е, че за да се направи здравословно пазаруване Трябва да отделите малко време и търпение при избора на продуктите. Вярно е също, че не е толкова скъпо, нито отнема толкова време. Да кажем, че както при почти всичко, това е въпрос на практика. Също така, след като го направите за няколко седмици, ще видите, че скоро ще бъде лесна задача.
Като начало ние повтаряме основните понятия, посочени от екипа на диетолозите на ElCoCo, приложение, което предлага хранителна информация за продуктите, въз основа на предпоставката, че «колкото по-малко обработка, толкова по-здравословна», Което означава, че плодът или зеленчукът винаги ще бъдат по-добри от производни или препарати, направени с тях. И същото се случва с месото и рибата.
Но освен степента на обработка, те съветват да се провери дали продуктът е балансиран от хранителна гледна точка. Като общо правило те посочват това колкото повече протеини и повече фибри, толкова по-добре; и че колкото по-малко захар и сол, толкова по-добре. В случая с мазнините те посочват, че оценката им включва малко по-голяма сложност, тъй като не всички са еднакви или имат еднакъв ефект.
Редът на съставките
Първият, който ще се появи в списъка, ще бъде основната съставка и поръчката е низходяща. Ето защо е толкова важно да погледнете мястото, което заема в списъка, който се появява на етикета, и да проверите дали съставките отговарят на името му. По този начин, както обясняват, можете да намерите случаи като пуешки гърди само с 65% пуйка или ананасово кисело мляко, само с 1% от този плод; или пакетиран сок, който съдържа само 10% плодов сок.