Това, което е необходимо за стартиране на кафене, се отваря в 13 стъпки
Винаги ли сте мечтали за този бизнес, но не знаете какво е необходимо, за да създадете кафене? Няма значение дали сте офис служител, пенсионер, млад предприемач или искате да започнете със семейството си ... кафене е за вас.
Това е тих бизнес, с много продукти за продажба и това винаги ще бъде бизнес. В тази статия ще ви преведем през 13-те стъпки за създаване на собствено кафене.
Най-важното е да имате готов план, инвестиция и да се обучите да навлизате в света на кафето. Вашето кафене може да се превърне в място, където хората отиват да се отпуснат, да се насладят на време с приятели или семейство, да получат десерт за обяд или да работят по най-новия си проект. Започнете a бизнес с кафе, след някои от стъпки за отваряне на кафене какво споменаваме по-долу.
СЪДЪРЖАНИЕ НА СТАТИЯТА
- Определете модела на кафенето
- Използвайте добре инвестицията си
- Изберете добре партньорите си
- Създайте концепция за вашето кафене
- Проучете местоположението си и новите си клиенти
- Тренирайте, за да тренирате добре своите баристи
- Купете вашата кафе машина и оборудване
- Оформете менюто си
- Струйте всичко и определете цените си
- Ремоделиране и адаптации
- Обучавайте добре партньори и персонал
- Празнувайте откриването си
- Продавайте повече в кафенето си и направете своя франчайз
14. Курсове за откриване на кафенета
Стъпки за отваряне на кафенето
Стъпка 1. Определете модела на кафенето
¿Как да отворите кафене? Има много начини да поставите кафене, от 1 квадратен метър, до 200 квадратни метра. Всичко зависи от вашата инвестиция.
Има модели като:
- Мобилна кафетерия (кафе колело или кафене в хранителен камион)
- Павилион или стойка
- Експрес бар
- Страхотно кафене
Бюджетът, който ще инвестирате, зависи от това. Не забравяйте, че можете да започнете от малко и да растете!
Стъпка 2. Използвайте добре инвестицията си, направете бюджет!
Най-важното е да инвестирате добре. Има дълъг списък с неща, които да купите. От мебели, машини, консумативи, барове и много други. Не забравяйте, че трябва да планирате и преустройството и адаптациите на помещенията, както и месечните фиксирани разходи. Минималният бюджет би бил около $ 70 000 песо (3500 USD) и има много големи кафенета от 2 милиона песо (100 000 USD).
За да планирате бюджета си, оставяме ви видеоклип от нашия канал в YouTube (за който можете да се абонирате, като кликнете върху червения бутон).
Стъпка 3. Изберете добре партньорите си
Повечето бизнеси в Мексико и Латинска Америка са семейни, всъщност над 90%. Съгласете се с тях. Няма значение, че сте поставили кафенето с партньора си, с децата си или с приятели. Направете правилата от самото начало!
В някои случаи единият партньор влага капитала, а другият работи. Направете това, което работи за вас!
Стъпка 4. Създайте вашата концепция за кафене
Трябва да предложите различна концепция. Някои кафенета са традиционни, други са изключителни кафенета, кафенета, модерни кафенета или тематични кафенета. Каквато и да е вашата идея, трябва да свържете храната и напитките си с концепцията, която предлагате на клиентите си, да създадете изживяване! Така се връщат клиентите.
Разработете вашето лого, графики, визитки и други рекламни материали. Това ще ви помогне да координирате цветовете, които използвате във вашия декор, меню и други маркетингови елементи.
Стъпка 5. Проучете своето местоположение и новите си клиенти
В нашите курсове в EMCEBAR ние поставяме голям акцент върху правилното местоположение на вашата концепция, това е една от тайните как да отворите кафене. Местоположението определя цената и продуктите, които ще продавате, защото ще имате конкретен клиент от тази област.
Например, кафене пред болница ще има много видове клиенти: лекари, пациенти, роднини, медицински сестри и администратори на болници. Този тип клиенти ще поръчат вид храна и напитки. Освен това те ще присъстват на вашия бизнес в точно определено време. Това е напълно различен пазар от университета, с различни цени.
Ето защо е много важно да намерите правилното местоположение, с правилния доход (наем) и характеристиките, от които се нуждаете. Един от основните моменти, който е необходим за поставяне на кафене.