Това е, което трябва да ядете, за да получите точното количество йод, от което се нуждаете
Йодът може да се получи само от хранителни източници, или йодирана сол, или храни, богати на този елемент, сред които се открояват рибите.
Въпреки че сега изглежда, че преди век, миналата година в Испания не говорихме за пандемии, а за телевизионни сериали, забравени за драмата, която идваше на бял свят. Един от най-добрите през 2019 г. беше Чернобил, творба, с която мнозина се запознаха с термина йод, активният принцип, даден на засегнати от ядрена радиация.
Свързани новини
Въпреки това, далеч не само като компонент за такива екстремни ситуации, за да се поддържа щитовидната жлеза в правилната функция, е необходимо да се приема ежедневно определено количество йод. Неговият излишък или дефицит може да доведе до промени.
Въпреки това, противно на това, което се случва с други хранителни вещества, в Испания Приемът на йод се подобри през последните години. Това е, което Франсиско Пита, лекар специалист по ендокринология и хранене и член на областта за хранене на Испанското дружество по ендокринология и хранене (SEEN), посочва на EL ESPAÑOL, макар и да, „при бременни и кърмещи жени, все още е под желаното ", добавя той.
Както обяснява този специалист, нуждите и следователно количествата ще бъдат различни в зависимост от етапа на живота в който се срещаме. По този начин се препоръчва количество в детска възраст около 0,1 mg йод, при юноши и възрастни около 0,15 mg, а по време на бременност и кърмене количеството е почти двойно. „Излишъкът, както и дефицитът са лоши“, казва Пита.
Ограниченията за безопасност при възрастни надвишават 1,1 mg йод на ден, което може да причини тиреоидит, стомашно-чревни симптоми и по-сериозни симптоми. И напротив, продължава експертът, дефектът произвежда умствена изостаналост в детска възраст, и заболявания на щитовидната жлеза като гуша или хипотиреоидизъм през целия живот.
Йод и йодирана сол
Единственият начин да се достигнат препоръчителните количества йод е чрез храната: както йодирана сол, така и някои храни. Това са предимно млечни, рибни и черупчести. "Мидите са една от храните, които съдържат най-много йод на 100 грама храна", посочва той. Така че "диетата с риба и млечни продукти би осигурила значително количество йод, който би могъл да бъде допълнен с йодирана сол, тъй като употребата на готварска сол трябва да бъде намалена предвид нейните неблагоприятни ефекти според настоящите научни доказателства", казва той.