Това е диетата, която трябва да консумираме, за да живеем по-дълго и да се грижим за планетата - LA NACION

През 2050 г. ще бъдем 10 000 милиона души и, за да се изхранваме, нещата ще трябва да се променят.

диетата

Изследване на медицинското списание The Lancet и фондацията EAT, което в продължение на три години мобилизира 37 експерти от 16 държави, препоръчва да се консумират средно 300 грама зеленчуци, 200 грама плодове, 200 грама цели семена (ориз, пшеница, царевица ), 250 грама пълномаслено мляко, но само 14 грама червено месо. Тоест десет пъти по-малко от цяла пържола хоризо.

Но какво ще кажете за желязото? За да заменят протеините, осигурени от червеното месо, учените твърдят, че консумирането на пилешко (29 g), риба (28 g), яйца (13 g) и сушени плодове като орехи или бадеми (50 g) е достатъчно.

Според изследването този начин на хранене би предотвратил около 11 милиона преждевременни смъртни случаи годишно по целия свят. От друга страна, те подчертават, че ако всички променим начина си на хранене, планетата ще го оцени. "Настоящите диети изтласкват Земята отвъд нейните граници и са източник на болести: те представляват заплаха както за хората, така и за планетата", описват учените в изследването.

За да достигне храната, научният свят гарантира, че променяйки начина си на хранене, ще удвоим консумацията на здравословни храни като плодове, зеленчуци, бобови растения и ядки и ще намалим с повече от 50% консумацията на по-малко здравословни храни, като напр. преработени храни и червено месо.