Торта Red Velvet, по-здравословна от всякога

Не се ограничавайте само като десерт, направете го вашата закуска.

торта

Планира ДЕЗЕРТИ БЕЗ ТАРИКА НА СЪВЕСТТА

„Каубойската операция“ пристигна. Сега, когато празниците свършиха, искаме да загубим онези излишни „килограми“, които се приемат през лятото, но без да се отказваме от добро сладко, като тортата Red Velvet.

Невъзможно е десерт, чийто превод е „торта от червено кадифе“, да не е наслада за всички сетива. Цветът, който го прави характерен, се дължи на използването на естествена боя. Но това не е ново, беше през Втората световна война, когато поради недостига и изчерпателното разпределение на храната тогавашните пекари започнаха да използват сок от варено цвекло, за да дадат живот и цвят на своите сладкиши.

През 40-те и 50-те години ресторантите и сладкарниците на веригата търговски центрове на Итън, в Канада, станаха известни благодарение на тайната си рецепта за тортата Червено кадифе. Такава беше поверителността на приготвянето му, че тези, които го готвеха, се заклеха да мълчат, за да не разкрият магията на успеха.

В El Estilo нарушаваме мълчанието си и ви даваме рецептата, за да получите десерт, освен цвят за украса на вашата маса, добър, здравословен и нискокалоричен.

СЪСТАВКИ

За тортата:

· 15 яйчни белтъка (продават се на практика във всеки супермаркет). Тази съставка осигурява протеин.

· 400 грама овесени ядки или цели овесени ядки. Ако предпочитате тази последна опция, ще трябва да смилате тези зърна с миксер, докато се редуцират на прах.

· Чаша зеленчукова напитка (соя, овесени ядки, бадеми). Можете също да използвате обезмаслено мляко (за намаляване на калориите), според вашите вкусове.

· Важно: Аромат на червено кадифе. Точно това ще му придаде този характерен вкус. Можете да го получите онлайн или в магазин или пекарна, специализирана в американски сладкиши.

· Червено кадифено червено оцветяване. Както традиционно, обикновено идва от цвекло. Можете да го купите онлайн или в специализирани пекарни.