Сезонни храни, основни съюзници в лятната диета; Малага; Андалук; a Информация
Лятото е синоним на ваканции, свободно време, семейни и приятелски събирания ... Различни съчетания, които също влияят на нашите хранителни навици до степен, че ние въвеждаме някаква друга гастрономическа прищявка или по-голям прием на храна и напитки в нашата диета. Ние не сме свикнали. Малки ексцесии, които могат да повлияят на нашето състояние на формата. Специалистите ни предлагат съвети да се наслаждаваме на летния сезон, без това да се отрази.
Специалистът по хранене в болница Quirónsalud Marbella, д-р Jimena Abilés Osinaga, подчертава значението на поддържането на здравословна рутина; „През лятото като цяло сте склонни да правите по-малко физически упражнения и времето за хранене е по-безпорядъчно, но е необходимо да се осъзнаете и да поддържате рутина, без да пропускате храненията - обяснява специалистът, който подчертава и качеството на храната - трябва да се опитаме да яжте храна, която ни дава жизненост и енергия. В този смисъл кошницата за пазаруване за този сезон на годината е богата на минерали и антиоксиданти, идеални за поддържане на теглото ни и забавяне на преждевременното стареене на нашите клетки ".
Д-р Abilés съветва да се адаптира калоричният прием и да се яде диета, богата на зеленчуци и протеинови храни, като се намалят максимално въглехидратите. Диетологът предлага препоръка от Харвардския университет по обществено здраве, т. Нар. Healthy Plate, която посочва пропорциите на всяка група храни, които трябва да се имат предвид при всяко хранене. „Ако си представим, че тази храна или тази вечеря е чиния, половината от тази чиния трябва да бъде покрита със зеленчуци (зеленчуци, плодове и зеленчуци). Доколкото е възможно, колкото повече цветове влизат, толкова по-добре, тъй като по този начин се гарантира приносът на различни хранителни вещества и диетата ще бъде по-пълноценна. Другата половина от останалата плоча ще бъде разделена по равно на 2 части. Един от тях съответства на здравословни протеини (протеини от бобови растения, меса, яйца и риба.) А другата четвърт от чинията, която остава, е тази, която съответства на частта, богата на въглехидрати (картофи, сладки картофи, зърнени култури ...). "
Според това разпределение делът на плочата ще бъде 50% зеленчуци, 25% храни, богати на здравословни протеини и 25% въглехидратни храни. Лекарят в болница Quirónsalud Marbella посочва, че ястието трябва да бъде подправено със здравословна мазнина. „В Испания екстра върджин зехтинът е много разпространен, въпреки че има и други възможности като масло от семена и ядки или например авокадо“, обяснява той.