Тофу или соева извара - Хуан Мари Арзак

хуан

Тофу или извара от боб:

Тофу е храна, произхождаща от Изтока консумирани в продължение на хиляди години.

Тофу това е по-мека и храносмилателна храна отколкото храни, богати на протеини като месо или мляко. В допълнение, тофу е много нискокалоричен. Той не само няма холестерол, но също така помага да се намалят нивата на холестерола. холестерол в кръв. Той има повече калций и минерали от месото. Съдържа изобилен лецитин, отличен за паметта.

Те отлично познават тофу вегетарианците. Той е добър източник на протеин за тях. За нямат глутен, служи за целиакия и освен това е много нискокалорична, така че може да бъде включена в диетите за отслабване,

Разработката е много подобна на тази на сиренето. Първо се прави мляко с белите соеви зърна, добавя се вид сирище и се оформя във форми с преса.