Рецепта Как да направите добър поглед към себе си в стил винегрет

Повече от 12 години, През май 2002 г. започнах бизнес: малък ресторант, където салатите и гевреците бяха моята сила. И така, винегретът беше много малко известен, (говоря за Колима) всъщност салатите бяха много основни, затова изпратих салатите поставяне на последната минута винегрета отгоре. (Марулите ще изсъхнат, ако не се ядат веднага.) Някои хора биха се били с мен, но ако го сложа на масата, те не са го използвали. Колима нарасна много от 2002 г. до днес, но аз се прочух със салатите си, затова те оставям вариация на класиката винегрет, който използвах от години, и предложения за повече сортове от използвано успешно.

направите

Съставки

1 чаша зехтин, чаша оцет от бяло вино, пръскане на балсамов оцет, скилидка чесън, сушен чили арбол, половин чаена лъжичка морска сол.

Процедура

Смесете равни части оцет от бяло вино и зехтин екстра върджин, смачкайте малко скилидка чесън и сушен чили арбол в хаванче с щипка едра сол, ние просто искаме издавайте своите аромати и сърбеж. Добавете към сместа от оцет и масло и почини си за малко до момента на сервиране. Добавете няколко капки балсамов оцет. След това разклатете силно, докато емулгирайте. Този винегрет може да се съхранява охлаждане на месец или повече.

Внушение. Можете да имате зехтин с чесън и чили в бурканче, така че вече да е овкусено и да има слабата топлина на изсушен чили. В този случай може да се нарязва на ленти и без да се раздробява в хоросана. Оставям жилките и семената или семената. Но аз обичам люто в почти всичко.

За да постигнете a добър винегрет, Има само едно нещо, което трябва да имате предвид: Използвайте допълнително зехтин Богородица. Това е база от всички винегрети, въпреки че днес те вече са много добри с масло от авокадо например. И разбира се избор на оцети Много е важно, те няма да използват обикновен оцет, ако маслото е фино. използвам Оцет от бяло вино за сирене и зелени или меки салати, и червен оцет за тези, които носят месо или колбаси.