Типичната храна на Цукими в Япония, посрещането на есента с поглед към Луната
Следващата нощ от неделя срещу понеделник ще има много специално лунно затъмнение, което ще се вижда само от Америка и Европа. Но в Азия Луната също играе основна роля по това време, особено в Япония, където Цукими (月 見), „погледнете луната“. Традиция, която дойде от Китай и която, както всички добри празници, свързани с типична храна което в този случай има много общо с времето на годината.
Тези, които ме познават, знаят, че съм очарована от японската култура и затова не мога да не бъда привлечена от всички специфични традиции и празници, които изпълват календара им. Легендите и митовете, които се извличат от тях, им придават специален магически ореол, а храната е последният удар, който ме завладява. Съберете се със семейството или приятелите си в споделяйте типични ястия, докато съзерцавате луната, Не е ли това добър план за посрещане на есента?
В Япония и Китай, а също и в други части на света, традициите произхождат от вярата, че заек живее на Луната. За китайците животното създава еликсира на безсмъртието според будистки мит, но за японците това, което прави, е месене на мочи, типичната сладка оризова паста. Предполага се, че белезите, които могат да се видят на сателита, възпроизвеждат фигурата на животното в пълен процес върху хаванчето с чук.
Всяка година Цукими се празнува на различна дата, обикновено в края на септември или началото на октомври, в зависимост от лунния цикъл. Този път падна в неделя, а утре японските семейства ще се съберат на място с добра видимост съзерцавайте блясъка на луната и приветствайте есента. Обичай е, че преди това се е практикувало само на императорското семейство и при което са се правили приноси на богинята на Луната, но той става популярен сред цялото общество.
Какво ядете по време на Tsukimi? Идеята да се правят приноси на Луната се запазва, макар и без особено религиозно значение. Както се очаква, тестото за мочи играе съществена роля, с която типични данго топки, които са поставени във формата на пирамида. Типичните есенни продукти също имат водеща роля, като райска ябълка, сладки картофи, кестени и други плодове, всички придружени от саке или чай.
Любопитното е, че тази традиция също е имала Последствията в кухнята, тъй като формата на яйчния жълтък се свързва с пълнолунието. По този начин много разработки, завършени с яйце, добавят към името си термина на Tsukimi, например чиния с юфка или дори хамбургер - веригите за бързо хранене се възползват от това време, за да издадат специални издания на своите продукти. Правят се и други сладки във формата на заек, обикновено пълнени с анко, сладката паста от боб азуки.