Тесто за пица карфиол Искам да се грижа за себе си
Тайната на добрата пица е доброто тесто, но какво ще стане, ако използваме карфиол, за да направим тесто за пица? Ще бъде успех за деца против зелено или като рецепта за целиакия, защото това е безглутенова пица с по-здравословна алтернатива от брашното, карфиола.
Ако харесвате пица, но винаги броите калории, тази алтернатива за тесто за пица може да ви накара да се влюбите. Днес ви предлагаме здравословна рецепта за приготвяне на тесто за пица без брашно с много питателен зеленчук, което може да е опция, независимо дали спазвате диета за отслабване, или за онези антизелени деца, които мразят вкуса и текстурата на някои зеленчуци. И то е, че пицата с карфиол има свеж и лек завършек, с който да включим зеленчуците в класическа рецепта, която винаги се опитваме да сведем до минимум консумацията му, защото това е храна с високо калорично ниво.
Рецепти за целиакия
Вярно е, че хората с непоносимост към глутен са по-трудни да опитат класически рецепти като добра паста с тестени изделия или пица без глутен, а освен това финалът не винаги е привлекателен.
В случая на карфиолова пица, освен че е по-здравословен вариант за използване на този зеленчук, приготвянето на тесто за пица без глутен също намалява калориите, тъй като не се използват алтернативни, макар и здравословни брашна, като ориз, царевица или елда.
Свойства на карфиола
Карфиолът е кръстоцветен зеленчук, по-малко консумиран от зеления му брат, броколи. Въпреки че броколите се консумират по-често, карфиолът е зеленчук, който трябва да включим в здравословната диета, за да отслабнем или да запазим теглото си поради внушителното си количество хранителни вещества, в които се открояват витамини, минерали и антиоксиданти.