Растителни млека Какъв вид растително мляко е най-доброто

Глория Сан Мигел

Диетолог

В супермаркета има много възможности. Те са напитки, получени чрез накисване на зърнени храни, бобови растения или ядки и след това ги изстискване, за да се получи "техният сок". Тези продукти са направени от: соя, ориз, овес, бадеми. и следователно свойствата на получения продукт ще зависят от състава на изходната храна.

мляко

Така че хранителната стойност на напитката ще зависи от „изцедения продукт“ за получаването му, процента на водата, добавената захар и дали тя е допълнена с витамини, минерали, липиди и т.н.

Големият въпрос: • Растително мляко или краве мляко?

The растителни млека В сравнение с полуобезмасленото мляко те имат подобно калорично съдържание. Полуобезмасленото мляко е около 46 Kcal/100 ml и можем да намерим лека соева растителна напитка от 29 Kcal/100 ml и растителна оризова напитка от 50 Kcal.

Настоящите научни доказателства поставят под въпрос дали млечната мазнина е „лоша“ или има пряка връзка с хиперхолестеролемия, така че не бихме могли да кажем, че една напитка е по-добра от друга поради вида на мазнините.

Що се отнася до въглехидратите, оризът е този, който съдържа най-много. Трябва да внимавате, защото някои зеленчукови напитки могат да имат много добавени захари. Ако разгледаме съставките (те са подредени според количеството им в продукта, от най-високото до най-ниското) и видим, че вторият компонент в списъка е захарта, ще купуваме вода със захар и малко течен екстракт от въпросната храна (ориз, соя, овесени ядки или бадем).

Съдържанието на калций е подобно, когато растителните напитки са обогатени. Що се отнася до протеина, най-подобна е соевата напитка, но качеството е по-ниско. А витамин D в растителните напитки е по-висок, отколкото в млякото, защото се допълва. Някои са обогатени с витамин В12, за да бъдат взети предвид при вегетарианците.

Всички напитки могат да се затоплят и трябва да се държат в хладилника след отваряне.

Препоръчват се в случай на алергия или непоносимост към който и да е компонент на млякото, като алтернатива на това, ако не ви харесва или за вегетарианци.

Кога да приемате зеленчукови млека?

  • Тези заместители на млякото ще бъдат препоръчани в следните ситуации:
  • Непоносимост към лактоза, телешка мазнина, галактоземия.
  • При алергии към млечен протеин (казеин, лакталбумин, лактоглобулин).