Тенденции в здравословната храна - боб и бобови растения - UI Health Care
- Вашето посещение
- Първична и специализирана грижа
- Здравни теми
- За нас
- Информация за
Тенденции за здравословна храна - боб и бобови растения
Определение
Бобовите растения са големи, месести и цветни растителни семена. Фасулът, грахът и лещата са всички видове бобови растения. Зеленчуците като боб и други бобови растения са важен източник на протеини. Те са ключова храна в здравословното хранене и имат много предимства.
Фасулът, лещата и грахът се предлагат в много варианти, струват малко и са лесни за намиране. Меки и земни бобови растения могат да се ядат по много начини.
Алтернативни имена
Тенденции в здравословната храна - импулси; Хранете се здравословно - боб и бобови растения; Отслабване - боб и бобови растения; Здравословна диета - боб и бобови растения; Благосъстояние - боб и бобови растения
Информация
ВИДОВЕ ЛЕГУМИ
- Azuki
- Черни или караота
- Чернооки грах (всъщност вид боб) от carita или cowpea
- Blanquillos
- Товарна мантия
- Нахут
- Северняци
- Червени
- Паларес
- Мунг или зелена соя
- Бели
- Рисувам
- Леща за готвене
- Зелен грах
- Соеви зърна (едамаме)
ЗАЩО СА ДОБРИ ЗА ВАС
Фасулът и бобовите растения са богати на растителни протеини, фибри, витамини от група В, желязо, фолиева киселина, калций, калий, фосфор и цинк. Повечето зърна също са с ниско съдържание на мазнини.
Бобовите растения са подобни на месото по хранителни вещества, но с по-ниски нива на желязо и без животински мазнини. Високото съдържание на протеини и други хранителни вещества в бобовите растения ги прави чудесен избор вместо месо и млечни продукти. Вегетарианците често заместват бобовите растения с месо.
Бобовите растения са чудесен източник на фибри и могат да ви помогнат да имате редовно изхождане. Само 1 чаша (240 ml) варен черен боб ще ви осигури 15 грама (g) фибри, което е около половината от препоръчителната дневна доза за възрастни.
Бобовите растения са пълни с хранителни вещества. Те са с ниско съдържание на калории, но те карат да се чувствате сити. Тялото използва въглехидратите в бобовите растения бавно, с течение на времето, осигурявайки постоянна енергия за тялото, мозъка и нервната система. Яденето на повече бобови растения като част от здравословната диета може да помогне за понижаване на кръвната захар, кръвното налягане, сърдечната честота и други сърдечни заболявания и рискове за диабет.