Тенденции на пазара на бонбони в Латинска Америка
Този доклад предоставя преглед на тенденциите в консумацията на бонбони в Мексико, Аржентина, Бразилия и Чили. Теми като предпочитания според целта, стартиране на основните марки и растеж на сегмента през 2008 г. са подчертани.
Интензивните лакомства с мента растат по-бързо от която и да е друга категория поради относително малкия си размер и малкото успешни марки, предизвикващи пазара на мента с нови варианти, атрактивни опаковки и нови вкусове. Например, с марката „Ice Breakers“, Hershey Mexico пусна на пазара сортове плодови смеси, плодове и допълнителна мента в сладка твърда пластмасова кутия с атрактивни цветове, за да привлече вниманието на потребителите, докато се редят на опашка, за да стигнат до кутиите. Като алтернатива, категорията таблетки за смучене, дъвки, желирани зърна и дъвчащи бонбони също отчете над средния ръст благодарение на интензивната активност около иновациите в тези продуктови класове. Много компании правят желатинови гуми с атрактивни форми и цветове за деца. От тази година до 2013 г. се очаква бонбоните с допълнителен ментов вкус, както и таблетките за смучене, дъвките, желираните бонбони и дъвчащи бонбони, да регистрират най-голям ръст на продажбите при постоянни стойности: съответно 33% и 28%.
Въпреки опитите за насърчаване на консумацията на сладкиши без захар от компании, като Dulces y Chocolates de la Rosa, търсенето на този тип сладки продължава да бъде малко. Марката Estee, внесена от американската компания Hain Celestial Group, предлага алтернатива без захар на стандартните си варени сладки, насочена към потребителите с диабет или тези, които не искат да консумират сладкиши с високо съдържание на захар.
Категорията таблетки за смучене не нараства толкова бързо, колкото категорията дъвки, желирани зърна и дъвчащи бонбони през 2008 г. Децата, които съставляват най-широката потребителска база от дъвчащи бонбони, предпочитат гладката консистенция на дъвките и желираните зърна. Новите марки, внесени от Испания и Азия, сред тях, e.frutti, Lucky Gummys и Trolli, разпространявани от Productos Marcopolo, мексиканския търговец на едро, с форма на езици, червеи, октоподи, филийки пица, „хот дог“, такос, хамбургери, плодове и анимационни герои, като Спонджбоб, бързо набират популярност сред децата.
Пикантните сладкиши с вкус на чили, както в паста, така и в течна форма, продължават да печелят продажби спрямо традиционните аромати на марципан и блат в други категории бонбони. Тамариндът, чилито и червените плодове са любимите вкусове на децата. Комбинациите от сладко-кисели съставки се консумират повече от обикновени вкусове. Компании като Лукас продължиха да се възползват от тази тенденция през 2008 г., чрез разширяването на марките Skwinkles и Lucas, за да включат Skwinkles Explosion, дъвка с вкус на ягода и ивици, покрити с чили на прах и захар, и Lucas Gusano Crystal, ароматизирана дъвка. чили и форма на полупрозрачни червеи. Друга интересна разработка на компанията е Skwinkles Salsaguetti, сладко-кисела паста под формата на спагети юфка, поръсена с чили на прах, която показва добри продажби от началото на 2008 г. Няма тенденция към обогатяване на лакомства с витамини и калций.
Новите опаковки и аромати ще продължат да бъдат център на иновациите до 2013 г. Децата и юношите ще продължат да бъдат основната потребителска база за сладки бонбони. Очаква се тези бонбони да регистрират съставни годишни темпове на растеж от 2% и 3% от гледна точка на обема на продажбите и постоянна стойност през прогнозирания период, за да достигнат продажби от 38 милиарда мексикански песо през 2013 г.
Тъй като по-силните конкуренти фокусираха своите иновативни усилия върху сладки лакомства с вкус на чили, мента и дъвка, желирани бобчета и дъвчащи бонбони, голям брой малки предприятия, осъзнаващи потенциала, се очаква да създадат свои собствени марки да се борят за своята роля в този пазарен сегмент.
Добавянето на нови аромати в шоколадовите продукти, които са изключително за някои категории сладки сладкиши, може да доведе до по-голяма консумация на шоколад от мексиканските потребители. Такъв е случаят с шоколадови продукти, пълни с тамаринд и сос от лайка, два от най-популярните вкусове на мексиканския пазар. Повече марки биха могли да възприемат тези комбинации в бъдеще, което ще накара потребителите да се отдалечат от традиционните лакомства и да приемат нови сортове продукти, направени с шоколад.
Разширяването - и дори консолидацията - на монетни дворове, марки и продукти без аромат на захар и тамаринд зависи до голяма степен от местоположението им, съответно от рекламните кампании и вкуса на потребителите. Тамариндът е много традиционен вкус за сладки лакомства в Мексико. И накрая, функционалните разновидности на Smint (Chupa Chups), които се популяризират като инхибитори на лошия дъх в продължение на три часа, и на ксилитола, за да допринесат за избелването на зъбите, са временни продукти, тъй като потребителите предпочитат да избират специални лечения за решаване на такива проблеми с устната кухина, вместо да погълне лакомство с вкус на мента.